吃粗糧會脹氣嗎?吃粗糧脹氣怎麼辦

脹氣相信誰都體會過，主要要是飲食導致的，人會很難受！那麼問題來了，吃粗糧是否會導致脹氣呢？吃粗糧脹氣的話要怎麼辦呢？下面我們來一起介紹下吧！

吃粗糧脹氣怎麼辦

這種情況下吃粗糧首先要循序漸進，即剛開始時吃的量要小，比如佔到主食的1/10，然後開始慢慢加量，給自己的消化系統一個適應的時間。其次，剛開始烹調粗糧時要做到儘可能的“軟爛”，以減少膳食纖維對腸道的刺激。最後，最好不要集中地吃一種富含膳食纖維的食品，應該多種粗糧輪換着吃，如紅豆、燕麥、小米、紫米等。

需要強調的是，吃主食的精髓在於粗細搭配，粗糧吃得少，起不到預防慢性病等多種保健作用。但粗糧含有較多的膳食纖維和植酸，長期大量食用，會影響人體對鈣、鐵等礦物質的吸收，還會降低人體免疫力。健康成年人每天吃的量佔主食總量的1/3比較合適。老年人由於胃腸功能減弱，吃粗糧過多會導致腹脹，吃粗糧以成人的一半為宜。另外，吃粗糧還要多喝水，因為其中的膳食纖維需要有充足的水分才能保障正常消化。

粗糧的4大誤解

誤區1．粗糧熱量高。事實上，粗糧有助減肥。適量食用粗糧不會增加太多的熱量，它們不僅可提供膳食纖維、蛋白質及大量的維生素和微量元素等重要營養素，而且還能增強飽腹感，防止暴飲暴食。

誤區2．吃粗糧容易脹氣。事實上，吃粗糧更有益腸道蠕動。一些人在飲食中剛加入粗糧時容易發生脹氣，原因是粗糧膳食纖維含量較高，一些不習慣吃膳食纖維的人羣更容易出現脹氣不適。因此，增加粗糧應循序漸進，逐漸加量，增加速度不宜過快，一次不要吃太多。另外，吃粗糧後應多喝水。特別提醒：防止和消除脹氣的方法包括：喝杯甘菊茶或薄荷茶、吃飯細嚼慢嚥、兩餐間隔時間別太長、不用吸管喝飲料、不嚼口香糖等。

誤區3．粗糧都有麩質。事實上，此類食物是否含麩質完全取決於粗糧品種。小麥等粗糧確實含有麩質。但是蕎麥、小米、燕麥及高粱等粗糧則不含麩質。對患有麩質過敏或不耐受等疾病的患者而言，無麩質粗糧更加安全。

誤區4.粗糧都不好吃，味道差。事實上，每種粗糧都有獨特的香味。烹調粗糧無需加調料，也不用複雜的方法，只需熬粥或蒸飯，就能讓其散發濃郁的香味。