海帶發黴了還能吃嗎?幹海帶發黴了可以吃嗎?
海帶是美味營養的蔬菜,有時買得太多沒有吃完,保存不當導致發黴了。那麼海帶發黴了還能吃嗎?幹海帶發黴了可以吃嗎?
海帶發黴了還能吃嗎問題分析:您好!海帶發黴是有真菌在上面滋生,如果生吃的話最好就不要吃發黴的了。
意見建議:如果是經過開水長時間煮,可以吃。不過最好還是別吃,因為真菌生長也會分泌一些對人體有害的物質。
海帶怎麼保存日常保存可以用紙箱保存好,放置比較乾燥的地方,切記別放潮濕的地方,避光保存。另外,可以將幹海帶用剪刀剪成半尺左右的段,用水沖掉海帶表面的雜質,再用淘米水泡上,待海帶充分泡開後再重新洗淨,放高壓鍋煮30分鐘,放涼後切成寬細不等的條,分裝在保鮮袋中放冰箱裏冷凍起來,什麼時候想燴肉時,化一袋寬條的。什麼時候想涼拌或做湯就化一袋細條的,很方便的。
海帶太硬怎麼辦海帶浸泡時間短,其缺點是海帶太硬。最好的方法是食用海帶時先幹蒸,即把幹海帶放入籠屜蒸30分鐘後再清洗,這樣海帶既能煮爛,又保持了營養成分,避免了海帶泡不軟的問題。
由於自己浸泡幹海帶麻煩,所以多數人都買菜場裏的新鮮海帶,實際上菜場裏的海帶大都經過長時間的浸泡,營養成分基本上流失殆盡。條件允許的話,最好自己浸泡幹海帶。
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