酥油茶的做法 其實並不難
酥油茶的做法其實不難的,但是也要根據實際的步驟來走,才能做出比較好喝的酥油茶,酥油茶還蠻值得品嚐的。
酥油茶的做法
第一步
原料
首先要準備好打酥油茶的原料:酥油桶、酥油、磚茶、核桃粉、新鮮牛奶、鹽(如想喝甜的酥油茶要準備紅糖粉,以便替換鹽)。
第二步
具體制作方法
1、用茶壺煮水,水裏加適量的磚茶,等煮2-3分鐘關火。在這個過程中清洗好酥油桶,舂好核桃粉,加熱牛奶。
2、在酥油桶裏裝好適量核桃粉、酥油、鹽(喝甜味酥油茶要用紅糖粉替代鹽),倒入加熱好的牛奶(沒有鮮牛奶也可用奶粉替代)。
3、在準備好佐料的酥油茶桶裏倒入煮好的茶水,第一次只倒入三分之一左右(這樣容易攪勻各種佐料),用茶塞不停地上下攪拌(往上拉動的力要比往下打壓的時候使的力大),攪拌1-2分鐘後再倒入茶水,不停地攪拌,等茶桶裏酥油和佐料完全均勻混合成白色乳狀即可斟用。
初喝酥油茶,第一口異味難耐,第二口淳香流芳,第三口永世不忘。可根據個人喜好的不同加入核桃仁、雞蛋、葡萄乾等,使酥油茶的味道更加豐富。不過,對於沒有喝慣酥油茶的人來説,喝上幾杯會感覺到膩,這時可以搭配一些茶點來吃,味道就更好了。
酥油茶能補充人體能量
藏族人喜食牛羊肉,久而久之血液粘稠度較高,喝茶可以有效緩解因為吃牛羊肉帶來的負面因素。過去運進西藏的都是磚茶,含有較多的鞣酸,喝多了會感覺飢餓。酥油中含有較高的熱量,酥油加上茶,不但可以去油膩,而且可以增加能量,補充體力。
酥油茶的好處和壞處
好處:口感好,易消化。
壞處:攝入的脂肪可能會超標。
酥油茶好喝嗎
很多人不能接受酥油茶的味道,愛喝的人自然覺得好喝了。
對於一個吃貨,旅遊到了一個地方,肯定是要吃當地最出名的東西了,上次去西藏,早就聽説過西藏的酥油茶了,具體味道如何,一直沒有幾乎知道,這下終於有機會了,到了地方之後,第一時間打聽了這個酥油茶,懷着滿滿的期待,喝了一大口,結果尷尬的事發生了,那味道太怪了,根本不是想象中的那樣,一個沒忍住給吐了出來,真的好尷尬啊,這才知道,原來很多人都接受不了那個味道。
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