隔夜的豬血能吃嗎？豬血放了一夜可不可以吃？

豬血可以以血補血，經常用來炒菜下火鍋燉湯。但是我們知道很多食物隔夜之後是不可以吃的。隔夜的豬血能吃嗎？豬血放了一夜可不可以吃？

隔夜的豬血可以吃嗎

豬血過夜可以吃。

但是必須是放到冷藏室裏，千萬不要冷凍，否則就凍散了，沒法吃了。

豬血本身主要就是蛋白質，在冷藏室放置一段時間後，其水分會有所流失，但是其營養價值不會變化。

冷藏保存最好不要超過3天，否則會變質發粘的。

但是很多人腸胃不是特別好的人可能會拉肚子，所以可以吃也不建議吃

豬血的禁忌

1.豬血與黃豆、地黃相剋：會引起消化不良。

2.豬血與海帶相剋：會導致便祕。

3.豬血與何首烏相剋：會引起身體不適。

4.忌與茱萸同食。

5.不宜與菱、杏仁同食。

幾種不適合隔夜吃的食物

隔夜銀耳能不能吃

銀耳湯是一種高級營養補品，但一過夜，營養成分就會減少併產生有害成分。因為不論是室內栽培的銀耳和椴木野外栽培的銀耳都含有較多的硝酸鹽類，經煮熟後如放的時間比較久，在細菌的分解作用下，硝酸鹽會還原成亞硝酸鹽。人喝了這種湯，亞硝酸就自然地進入血液循環、血液裏的紅血球裏有血紅蛋白，能攜帶大量的氧氣供機體需要。但是亞硝酸起反作用，使人體中正常的血紅蛋白氧化成高鐵血紅蛋白，喪失攜帶氧氣的能力，造成人體缺乏正常的造血功能!

隔夜開水都不能喝

把自來水燒開3～5分鐘，亞硝酸鹽和氯化物等有害物的含量最低，最適合人們飲用。

少喝隔夜開水：亞硝酸鹽在人體內可形成致癌的亞硝胺。有專家發現，開水中的亞硝酸鹽含量較生水為高。而且反覆多次煮沸時間過長或超過24小時的開水，亞硝酸鹽的含量均明顯升高。開水放置24小時後，亞硝酸鹽含量是剛燒開時的1.3倍。我國居民有愛喝開水的習慣，最好是現燒現喝或只喝當天的開水，也不要喝煮沸時間過長的開水。

隔夜茶不能喝

隔夜茶因時間過久，維生素大多已喪失，且茶湯中的蛋白質、糖類等會成為細菌、黴菌繁殖的養料，所以，人們通常認為隔夜茶不能喝。