文蛤怎麼做最好吃？文蛤怎麼做最香？

在外面吃過了那麼多的文蛤，是不是也有想回家一試的衝動呢？那文蛤怎麼做才最好吃呢？文蛤怎麼做才最香呢？快來看看小編怎麼説的，昨天小編可就是享受到了文蛤美食哦！

文蛤怎麼做最好吃

1、將花蛤放入裝在容器的水中（最好是鹽水），使其吐出泥沙和污物。

2、燒一鍋開水，將花蛤放入水中煮至半熟，撈出後用自來水沖洗，打開殼的為活花蛤，未打開的為死花蛤，可選出丟棄。

3、將較多大蒜頭，新鮮小米椒混合在一起切碎，生薑少許切絲，小葱切段備用。

4、開火等油燒熱放入大蒜小米椒和薑絲放入鍋內爆香，下花蛤爆炒。

5、出鍋前倒入少許蒸魚豉油或生抽，再翻炒幾下，加上葱段出鍋，由於花蛤本身就是海鮮含有較多鹽分，所以不需要額外加鹽。

感冒的人能吃文蛤嗎

感冒了，可以吃蛤蜊，沒有關係，但是感冒吃清淡飲食，不要吃太油膩的，不好消化，多吃青菜，多吃水果，裏面含有豐富的維生素c，對促進感冒的好轉也有好處。

文蛤的功效

1.文蛤味甘、鹹，性微寒。有清熱利濕、化痰、散結的功效，對肝癌有明顯的抑制作用，對哮喘、慢性氣管炎、甲狀腺腫大、淋巴結核等病也有明顯療效。

2.食用文蛤，有潤五臟、止消渴，健脾胃，治赤目，增乳液的功能。

文蛤的形態特徵

文蛤貝殼略呈三角形，向外隆起，外面灰白色，近殼頂處或全部布有棕色或銀灰色輪紋，或被棕色薄膜，平滑而有光澤。內面乳白色或略帶青紫，平滑，亦有光澤。質堅硬而重，斷面顯層狀。氣無，味淡。以光滑，黃白色，無泥垢者為佳。