年糕和牛奶能一起吃嗎 牛奶年糕的做法

牛奶和年糕是可以一起吃的，而且做成牛奶年糕是非常美味的，牛奶和年糕一起吃的話營養價值也會增加，大家可以一起來學學牛奶年糕的做法。

年糕和牛奶能一起吃嗎

可以一起吃。

年糕的主要原材料是糯米，其味甘，性平，其中含有蛋白質、糖類、維生素以及礦物質等營養成分，可以幫助補充人體碳水化合物;而牛奶是一種常見的飲品，性平味甘，其中主要有蛋白質、脂肪、磷脂、乳糖、以及鈣、磷、鐵、鋅等多種礦物質成分，年糕和牛奶在食物性質和營養成分上並無衝突，所以是可以一起吃的，但是要注意不宜過多食用。

牛奶年糕的做法

材料：牛奶250毫升，年糕200克，蜂蜜適量。

做法：

1、將年糕切成厚片備用。

2、鍋中燒熱水，將年糕放入煮熟，撈出，瀝乾水分備用。

3、牛奶倒入奶鍋中加熱，將瀝乾的年糕放入同煮。

4、將牛奶年糕倒入碗中，稍冷卻後加入蜂蜜調勻即可食用。

5、如果沒有蜂蜜也可以用糖代替，還可以在上面撒入桂花增強香味。

牛奶年糕注意事項

1牛奶年糕中含有豐富的蛋白質、纖維素、澱粉等成分，比較難以消化吸收，消化功能差者食用更加會加重腸胃的負擔，從而可能會引起消化不良、腸胃不適等反應。

2牛奶中含有較多的乳糖成分，乳糖不耐者難以分解乳糖，而無法分解的乳糖會被酵解成乳酸、二氧化碳等，從而可能會引起腸胃不適等反應。

年糕的營養價值

1、含鈣量較為高，因此常食年糕有很好的補骨健齒的作用，適合正在長身體的孩子食用，有利於孩子骨骼發育。

2、富含B族維生素，B族維生素最大的作用就是能温暖脾胃，補益中氣。因此年糕對脾胃虛寒、食慾不佳、腹脹腹瀉有一定緩解作用，能夠幫助腹瀉者減輕腹瀉痛苦感，能夠促進人的消化，調節胃口，幫助脾胃恢復正常。