樅樹菌不能與什麼同食?樅樹菌不能和什麼一起吃
樅樹菌雖然是一道時令山珍野味,很多人愛吃,但是食用時也需要注意其相剋食物。那麼,樅樹菌不能與什麼同食?樅樹菌不能和什麼一起吃?
樅樹菌不能與什麼同食
比如不宜與蘿蔔、麥冬、茶、田螺等等同食,金針菇能與驢肉同食,當然這些禁忌不是特別嚴格,只要不是長期吃,一般影響不大。
樅樹菌不能和什麼一起吃
樅樹菌+蝦:產生砒霜會中毒
樅樹菌+魚乾:同食易產生致癌物
樅樹菌+石榴:影響營養素的吸收
樅樹菌+冰棍:一起吃會中毒
樅樹菌+海蟹:腹瀉。
食用野生菌有三個最基本的原則:沒有吃過的儘量不要吃;不認識的儘量不要吃;沒有把握的儘量不要吃。做到了這三條,吃到有毒野生菌的機會就已經大大的減少了。
營養價值
有關資料記載,重陽菌是一種珍貴的真菌,營養價值很高,富含粗蛋白,粗脂肪、粗纖維、多種氨基酸、不飽和脂肪酸,核酸衍生物,還含有維生素B1、B2、維生素C、維生素PP等元素,不僅味道鮮美可口,還具有藥用價值,能強身、益腸胃、止痛、理氣化痰、驅蟲及治療糖尿病、抗癌等特殊功效,是中老年人理想的保健食品。重陽菌是一種純天然的珍稀名貴食用菌類,被譽為“菌中王子”,素有“素中之葷”之美稱。 聽當地人説,重陽菌以十月中上旬採集的肉質最肥厚,更具口感,特別的濃香,極潤滑清爽。是名副其實的山珍。
在貴州銅仁鬆桃等地,亦產樅樹菌。秋天收穫油桐、油茶之餘,村民進山林採些樅樹菌。或小炒或煮麪條,味道鮮嫩可口。是難得的時令山珍。
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