樅樹菌幾月才有?樅樹菌什麼時候才有
樅樹菌一般農村山上夏季很常見,尤其是梅雨季節過後,樅樹菌最容易找到。那麼,樅樹菌幾月才有?樅樹菌什麼時候才有?
樅樹菌幾月才有
每年農曆6-9月,是樅樹菌生長的季節。夏秋季節農曆6月--9月在馬尾松林中地上單生或羣生,夏季生出來的是橘黃色,秋天生出來的是褐色。夏天時晴時雨的季節,在幼樅樹林(7、8年)裏喜歡生長,在年齡老的樅樹林裏也生長,但是數量沒有幼樅樹林里長的多,秋季在氣温較低的陰雨連綿的天氣也生長,但是長出來的是褐色,外型跟夏季生來的一模一樣,只是顏色不同。越是雨季、氣候越潮濕,草叢中就長得越多。
採摘樅樹菌的最佳時節
農曆三月份的春季
在天氣漸暖的農曆三月份,尤其是清明節前後,是大家去採摘樅樹菌的最佳時節之一,大概持續15天到20天。
重陽節前後的秋季
在重陽節以後的秋季,就是大雁南飛的時節,也是去採摘樅樹菌的最佳時節之一,因此樅樹菌有時也被稱為“雁來菌”,大概持續15天左右。
採摘後建議速凍保存
因為樅樹菌不易於長久保存,建議當天做菜吃完。如果準備保留幾天,要進行清洗後放入速凍裏保存(注意不要掐掉菇柄尾端),最長不超過3天,否則鮮味盡失。
營養價值
有關資料記載,重陽菌是一種珍貴的真菌,營養價值很高,富含粗蛋白,粗脂肪、粗纖維、多種氨基酸、不飽和脂肪酸,核酸衍生物,還含有維生素B1、B2、維生素C、維生素PP等元素,不僅味道鮮美可口,還具有藥用價值,能強身、益腸胃、止痛、理氣化痰、驅蟲及治療糖尿病、抗癌等特殊功效,是中老年人理想的保健食品。重陽菌是一種純天然的珍稀名貴食用菌類,被譽為“菌中王子”,素有“素中之葷”之美稱。 聽當地人説,重陽菌以十月中上旬採集的肉質最肥厚,更具口感,特別的濃香,極潤滑清爽。是名副其實的山珍。
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