皮蛋可以和辣椒一起吃嗎?皮蛋能和辣椒同吃嗎?

夏天燥熱可以吃一點辣椒提高食慾，做菜的時候加點剁碎的辣椒開胃。那麼皮蛋可以和辣椒一起吃嗎?皮蛋能和辣椒同吃嗎?

皮蛋可以和辣椒一起吃嗎

營養醫師介紹皮蛋是可以和辣椒一起吃的，燒辣椒皮蛋是簡單的一個菜品，主要食材為皮蛋，配以青辣椒和紅辣椒蒸煮而成。香辣爽利、柔韌兼備、微酸開胃、鹹鮮可口。

辣椒拌皮蛋的做法

青椒四隻、皮蛋兩個、蒜一瓣（不放也沒關係）

準備調料：鹽少許、糖少許、胡椒粉少許、生抽一匙、陳醋一匙、蠔油一匙、麻油少許

製作過程：

1、將辣椒放到點火的爐灶上燒到變軟周身起黑皮，中間用筷子上下左右翻動一下，讓辣椒的每個部位都被燒到，這樣辣椒才熟得均勻，也不會太辣；

2、燒到起黑皮和焦泡的辣椒放到準備好的一盆涼水中，用手（可以帶上一次性手套，防止辣椒辣手）將辣椒表面的焦皮搓掉；撕成絲

拌好調料

3、將去皮的辣椒去籽撕成細絲，裝在碗中，蒜去皮拍碎，和其它所有調料一起和燒辣椒絲拌勻；

4、皮蛋去殼切成瓣，和拌好的燒辣椒一起混合拌勻即可；

5、拌好後放入冰箱冷藏，吃時取出也可。也可以拌好後直接食用。

操作提示：

1、辣椒一定要燒透，燒軟，這樣口感才柔軟，也不會有生辣味道。

2、喜歡辣的可以用尖椒來做這道菜。但肉厚實的大菜椒吃起來比較過癮，而且甜甜的一點都不辣。燒好的辣椒也可以單獨涼拌或者和蒸好的茄子一起拌成涼菜，調味相同。

3、撕去燒黑的辣椒皮的時候，一邊用水沖洗一邊撕比較方便。

吃辣椒肚子疼怎麼辦

1、吃了辣椒後，感覺到肚子疼，這個時候，可以嘴裏含點淡鹽水，讓嘴裏的辣味消失，然後吐掉，再喝一口，嚥到肚子裏，就會自然不疼了。

2、如果喝不下去淡鹽水的話，也可以大口喝點兒涼白開水，也能起到很好的止疼的作用的。

3、如果身邊有啤酒的話，建議你可以用啤酒的方式來進行。啤酒進入身體後，會有脹和醉感，所以，很快消散吃了辣椒後的疼。

4、當然，也可以喝一杯牛奶，因為牛奶進入身體後，會結塊兒，把辣與胃壁隔離開，自然可以緩解疼痛了。

5、吃了辣椒後，感覺到肚子疼，這個時候，可以喝點兒白糖水或者是紅糖水，也能很好地減緩疼痛感。

6、吃了辣椒肚子疼，這個時候，快點兒吃一根黃瓜，吃完後，就能很快消失了，疼痛感。

7、吃了辣椒後疼痛，建議你可以用熱水衝上薑片，然後趁熱喝下去，也能有效地控制疼痛感。