辣椒籽能吃嗎?辣椒籽的功效與作用
辣椒是人們很多朋友們飲食中不可缺少的一部分,今天本站小編要為大家介紹的是,辣椒籽能吃嗎?辣椒籽的功效與作用有哪些?
辣椒籽能吃嗎辣椒籽是能吃的,辣椒籽的吃法是有很多的,可以直接和辣椒一起吃,也可以把籽單獨變成菜吃,味道都是很好的,適當的吃點辣對身體是有好處的,冬天的時候吃辣椒籽是能夠驅寒,保暖功效,辣椒籽會比較辛辣一點,還能夠殺菌,可以讓身體的抵抗力增強,預防感冒,辣椒籽還能夠出汗,有助於排毒,是美容養顏的好東西,經常排汗是能夠促進新陳代謝的,是有很多好處的,但是腸胃不好的人儘量不要食用,避免引起胃痛。
辣椒籽的功效與作用1、增強免疫力:食用辣椒籽能增強體力,改善怕冷、凍傷、血管性頭痛等症狀。
2、護膚:辣椒籽能加速新陳代謝,促進荷爾蒙分泌,保健皮膚。
3、降膽固醇:辣椒籽富含維生素C,可以控制心臟病及冠狀動脈硬化,降低膽固醇。
4、預防慢性疾病:辣椒籽含有較多抗氧化物質,可預防癌症及其他慢性疾病。
5、治感冒:辣椒籽能夠治療咳嗽、感冒。
6、殺蟲:辣椒籽能殺抑胃腹內的寄生蟲。
各式辣椒油的做法1、家常辣椒油
食材:上好的辣椒粉,胡椒粉,五香粉,芝麻,鹽。
做法:
1.燒一鍋熱油(油要冒煙),關火,靜置1-3分鐘(降温,關鍵)。
2.之後將熱油徐徐倒入配好的辣椒粉裏,邊倒邊用筷子攪拌辣椒粉(關鍵,容器下墊抹布,可防止容器隨着動),務求均勻。油寧多勿少,製作完後應完全淹沒辣椒粉。
2、重慶紅油
食材:辣椒麪1500克,淨葱1千克,香菜根250克,紫草100克,桂皮50克,八角40克,草果(拍破)30克,薑片750克,蒜瓣(拍破)750克,大紅袍花椒1千克,菜油10千克。
做法:
1.鍋上火,下菜油,燒開後下入葱根、薑片、蒜瓣、桂皮,八角,草果、紫草、香菜炸香出色,撈出所有料渣。
2.辣椒麪放不鏽鋼桶內備用。
3.把大紅袍花椒放入鍋中,入菜油炸出香味和麻味,撈出花椒,將油淋入裝辣椒麪的桶裏,攪勻靜置一晚即成。
3、東北紅油
食材:大蒜50克,大葱75克,大料20克,辣椒麪500克,豆油1500克。
做法:
1.豆油下鍋燒開,下大葱、大蒜、大料炸出香味,撈出所有料渣。
2.辣椒麪裝入盆中,淋入用大料等炸過的油即可。
4、鮮族辣椒油
食材:鮮族辣椒麪2500克,大葱段、大蒜瓣(拍破)、薑片、洋葱絲各1千克,香菜籽500克,八角50克,桂皮50克,小茴香70克,香葉30克,蘇籽250克,豆油15千克,花椒100克。
做法:
1.豆油倒入不鏽鋼桶,上火燒開,煉至豆油沒有黃色時關火,放置15分鐘後,下大葱、大蒜、薑片、洋葱絲,再下八角、桂皮、香葉、小茴香、蘇籽、香菜籽炸出香味,撈出所有料渣。
2.另取一不鏽鋼桶,裝入辣椒麪,密漏放上面,將煉好的油淋入辣椒麪上,淋完後加蓋捂一夜即成。特點 鮮族風味獨特,色澤鮮紅,辣味適中。
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