夏天為什麼吃薑 夏天吃薑有什麼好處

老媽説冬吃蘿蔔夏吃薑，夏天做菜的時候要放一點姜在裏面，這樣才會有食慾吃飯菜。那麼夏天為什麼吃薑?夏天吃薑有什麼好處?

夏天為什麼吃薑

在炎熱的夏天，因為人體唾液、胃液分泌會減少，因而影響食慾，如果飯前吃幾片生薑，可刺激唾液、胃液和消化液分泌，增加胃腸蠕動，增進食慾。這就是人們常説的“冬吃蘿蔔，夏吃薑”，“飯不香，吃生薑”的道理。

夏天吃薑的好處

1.抗氧化，抑制腫瘤

生薑中所含的薑辣素和二苯基庚烷類化合物的結構均具有很強的抗氧化和清除自由基作用;抑制腫瘤作用;吃薑能抗衰老，老年人常吃生薑可除“老人斑”。

2.開胃健脾，促進食慾

在炎熱的夏天，因為人體唾液、胃液分泌會減少，因而影響食慾，如果飯前吃幾片生薑，可刺激唾液、胃液和消化液分泌，增加胃腸蠕動，增進食慾。這就是人們常説的“冬吃蘿蔔，夏吃薑”，“飯不香，吃生薑”的道理。

3.防暑、降温、提神

在炎熱的時候有興奮、排汗降温，提神作用。對一般暑熱表現為頭昏、心悸、胸悶噁心等的病人，適當喝點薑湯大有裨益。我國傳統的防暑中成藥——人丹就含有生薑成分，其作用就是健胃、提神、醒腦。

4.殺菌解毒

科學研究發現，生薑能起到某些抗菌素的作用，尤其是對沙門氏菌效果更好。在炎熱的夏季，食品容易受到細菌的污染，而且生長繁殖快，容易引起急性胃腸炎，適量吃些生薑可起到防治作用。生薑提取液具有顯著抑制皮膚真菌和殺來頭陰道滴蟲的功效，可治療各種癰腫瘡毒。另外，可用生薑水含漱治療口臭和牙周炎。

吃薑的注意事項

1、一次不可吃太多，每天2-3片即可，早上吃更好。

2、爛姜不能吃，爛姜中含有致癌物，儘管爛姜的味兒變化不大，但是吃了對人體有害無益，甚至會致癌。

3、有肝病的人，儘量少吃，姜中含有少量的有害物質“黃樟素”，如果肝臟的排毒能力差，會加重肝臟負擔。

4、陰虛的人不宜吃。生薑性温，會容易耗損津液，加重陰虛的程度，使津液虧損得更厲害，還會出現口乾、眼乾、心煩易怒、失眠等症狀。

5、口臭的人慎吃。中醫認為口臭是由胃熱所致，生薑性温，胃熱的人吃會加重原有的胃熱，甚至引起牙痛、頭痛、痔瘡出血等症狀。

6、便祕人羣少吃。便祕多屬於腸熱，此時如果過食生薑，也會加重症狀。