雙皮奶和奶凍的區別 雙皮奶為什麼叫雙皮奶

雙皮奶和奶凍不管是從外形還是口感上來説兩者都是差不過多的，那麼這個雙皮奶和奶凍有着什麼樣的區別？為什麼雙皮奶會叫這個名字呢？

雙皮奶和奶凍的區別

1、製作原料不同。牛奶凍，是靠牛奶和涼粉烹製而成的；雙皮奶，是靠牛奶和水融合而成的一種食物。 

2、味道不同。牛奶凍的味道，是單純的牛奶的味道；雙皮奶則是有很多口味，比如説紅豆味、草莓味以及原味等。

3、儲存方式不同。牛奶凍，建議放入冰箱冷凍；雙皮奶，放入低温環境或者冰箱的冷藏室進行儲存。

雙皮奶為什麼叫雙皮奶

雙皮奶叫雙皮奶的原因是它有兩層奶皮，煮開後冷卻的牛奶表面會結成一層奶皮，將皮留下，牛奶加入細砂糖和雞蛋清後再次蒸制會出現第二層奶皮，故而得名雙皮奶。

雙皮奶有熱的嗎

雙皮奶有熱的也有涼的。 雙皮奶是一種粵式甜品,發源自廣東順德,清朝末期便已出現,冷熱皆可,但普遍涼的更多,也更受歡迎。

雙皮奶會化掉嗎

會。夏天温度在28攝氏度以上,雙皮奶的製作完成後是液體,需要在10度到20度之間的温度下冷藏保存,擺攤是很容易化的。如果夏天去擺攤可帶一個冰櫃去。