韭菜炒核桃蝦仁的功效

健腦、補腎助陽、防治高血脂等。

韭菜炒核桃蝦仁的功效1

韭菜炒核桃蝦仁

材料

韭菜500克，核桃肉100克，蝦仁20克，芝麻油、精鹽、味精各適量。

做法

(1)韭菜洗淨，切成3釐米長的段備用。

(2)蝦仁用温開水浸泡30分鐘後再洗淨備用。

(3)核桃去殼取肉洗乾淨備用。

(4)先將鍋用旺火加熱，下植物油，燒至八成熱後入核桃肉、蝦仁，改用中火炒至熟後，再入韭菜翻炒片刻，加精鹽、味精調味後食用。

功效

治腎陽虛、腰膝痠軟、女子月經不調、宮寒不孕、白帶清稀。

鮮蝦核桃仁炒韭菜的功效與作用

本品不但能防治高血脂、高膽固醇等症，並且具有健腦、補腎助陽功效。如治療陽痿、可佐白酒食用。

鮮蝦核桃仁炒韭菜做法

先將韭菜揀擇洗淨，切成3釐米左右長小段；蝦剝去殼洗淨；葱、姜洗淨分別切成段、片。將鍋燒熱，加入芝麻油，先將葱入鍋煸香，隨後放入桃核仁、蝦仁、黃酒並連續翻炒，至蝦熟，放入韭菜，再翻炒片刻，加鹽調味後即可。佐餐食。

蝦仁炒韭菜怎麼做好吃?

蝦仁炒韭菜的做法如下：

1、韭菜摘淨去根部，控幹水份，切成5公分的'段。姜切細絲。

2、冷凍蝦仁事先用冷水化開、洗淨、去掉蝦線、控幹水水份，用料酒、少少量的鹽，先醃10分鐘。

3、熱鍋入油，大火，用手在油上方10公分處感覺到掌心發熱，下薑絲先煸出香味。

4、倒入蝦仁大火爆炒，其間再點一點兒料酒。

5、看到蝦仁捲成U型，即可放入韭菜一起大火快炒，其間加少量鹽，雞精。

6、看韭菜變軟，快要出水，立即關火，裝盤即可

韭菜炒核桃蝦仁的功效2

韭菜炒核桃

1、將韭菜根部的衣去掉，洗淨，切成寸段;

2、鍋子燒熱，滑油，再加少許油;

3、放入韭菜煸炒幾下，然後放入鹽，味精和糖繼續翻炒，然後加入核桃肉和少許的紅椒絲一起翻炒。

4、等熟的差不多了，就可以味道韭菜的香味了，然後就可以出鍋了。

5、炒韭菜的時候要放多一些的鹽，應該讓他偏鹹一點的，因為韭菜的水分多，炒的時候出水，如果鹽少的話就不入味了。

6、核桃肉，小的山核桃肉，比較香，也可以用大的胡桃肉。

韭菜炒核桃味道好，而且還很開胃，具有很高的營養價值，對於男性來説可以補腎壯陽哦。因為核桃和韭菜中含有蛋白質、脂肪、膳食纖維、維生素E以及鉀、鈉、鈣、鐵、磷、硒等多種微量元素，是滋補肝腎，強健筋骨之良藥，可以用於治療肝腎虧虛引起的症狀，如腰腿痠軟、筋骨疼痛、牙齒鬆動、頭髮早白、體虛咳嗽、小便次數增多等。

而且這樣的吃法還可以有補充陽氣的作用，對於正在成長期的孩子們還有老年人，都可以放心的食用。可以促進健康的'同時補充能量，對於保持健康有一定的好處。

關於韭菜炒核桃的做法大家都學會了嗎，這樣的食物適合很多的人羣食用，男性吃了可以壯陽，孩子吃了可以補充營養促進發育，老年人可以促進食慾。同時還可以補充豐富的微量元素和礦物質，對於保持健康有着很重要的意義。

韭菜炒核桃蝦仁的功效3

蝦仁能和韭菜一起吃嗎

蝦仁能和韭菜一起吃，傳言説韭菜和蝦不能一起吃，韭菜和蝦一起吃會影響營養的吸收，但通過科學論證，這種傳言是沒有科學依據的，更沒有得到科學的論證，所以韭菜和蝦一起吃是沒有問題的。2018的央視315晚會中，更是專門點名了這種食物相剋的謠言。

韭黃炒蝦仁做法

食材：韭黃250克 ，蝦仁150克，青蒜苗段20克 ，鹽2克，味精1克 ， 紅椒絲少許，水澱粉、料酒各適量 。

估法步驟：

1、 將洗淨的韭黃切段。

2、 再把洗好的蝦仁從背部劃開。

3 、蝦仁加鹽、味精、水澱粉抓勻，倒入少許油醃漬3～5分鐘入味。

4、 鍋置旺火，注油燒熱，倒入蝦仁滑油片刻撈出。

5、 鍋留底油，倒入青蒜苗、紅椒絲炒；再倒入韭黃和蝦仁炒勻。

6 、加入鹽、味精、料酒。

7、 炒至入味。

8、 盛入盤內即可。

韭菜的.功效與作用

1、預防腸癌

説道韭菜很多人的腦袋裏面想到的就是壯陽的效果，其實韭菜還有預防腸癌的發生，很多人都不知道吧!這是因為韭菜裏面含有較多的粗纖維, 能增進胃腸蠕動. 可有效預防習慣性便祕和腸癌。這些膳食纖維還可以把消化道中的頭髮、沙礫、甚至金屬包裹起來，隨大便排出體外，故有“洗腸草”之稱。

2、降壓、降血脂

一年四季都存有韭菜，很多人喜歡吃韭菜真的就是愛不釋手的感覺，韭菜也是可以幫助我們降壓、降血脂的。這是因為韭菜所含的揮發油及含硫化合物, 具有促進食慾、殺菌消炎、降血脂及擴張血脈的作用,對高血壓、冠心病以及心腦血管疾病等有一定的療效。

3、美容養顏

在喜歡吃韭菜的人當中應該很少有人知道其實韭菜有着美容養顏的功效，韭菜中的含硫化合物還能使黑色素細胞內酪氨酸系統功能增強，從而調節皮膚毛囊的黑色素，消除皮膚白斑，並使頭髮烏黑髮亮。

4、抗菌殺菌

韭菜莖葉內含芳樟醇、甙類、苦味素及硫化物，這些化合物對一些黴菌具有殺傷作用。韭菜提取液對大毛黴菌、柑橘青黴菌、立枯絲核菌和膠胞炭疽菌有較強的抑制作用。

5、抗氧化

韭菜具有抗氧化防衰老作用。

6、温腎助陽

所含的硫化物、皂苷類、黃酮類、維生素C等物質具有固精、補腎、益肝、助陽、暖腰膝等功效。有研究者認為，韭菜中含有豐富的維生素C及鐵、錳、鋅，有增加男子精子數和增強精子活力的作用，還能刺激性腺分泌激素。

7、預防齲齒

由於韭菜含膳食纖維較多，較耐咀嚼，進食時可鍛鍊咀嚼肌，可有效預防齲齒的產生。

8、益肝健胃助消化

韭菜含有揮發性精油及硫化物等特殊成分，散發出一種獨特的辛香氣味，有助於疏調肝氣，增進食慾，增強消化功能。

9、行氣理血

韭菜的辛辣氣味有散瘀活血，行氣導滯作用，適用於跌打損傷、反胃、腸炎、吐血、胸痛等症。

食用韭菜的禁忌

1、手腳心發熱、盜汗等陰虛火旺的人不宜吃韭菜。

2、不喜歡吃辣、易引起過敏的人也不宜吃。

3、韭菜對子宮有一定的興奮作用，因此孕婦不宜食用韭菜。

4、《本草綱目》就曾記載：“韭菜多食則神昏目暗，酒後尤忌”。現代醫學認為，有陽亢及熱性病症的人不宜食用。

5、有扁桃腺炎、鼻蓄膿和中耳炎的人不能吃韭菜。

6、消化不良或腸胃功能較弱的人吃韭菜容易燒心，不宜多吃。

7、口臭、口舌生瘡、煙感喉痛等熱性病症患者不宜吃韭菜。