核桃仁要去皮吃嗎 核桃仁怎麼去皮

吃核桃仁的時候上面都是有一層核桃皮的，這層核桃皮究竟用不用去掉之後在吃呢？核桃仁要是去皮的話怎麼去是比較好的？

核桃仁要去皮吃嗎

當正常飲食核桃時，可以正常飲食核桃仁的帶皮兒合組織正常使用，對身體有營養的補充在日常生活中可以進行飲食使用核桃仁調理身體的營養，補充和增強身體的免疫力，對身體不腎補腦都有一定的益處和蛋白質的補充作用可以帶着核桃仁的皮和仁一起使用

核桃仁怎麼去皮

1.熱水法

最簡單的就是準備一碗熱水或開水，把剝好的核桃仁放到熱水裏浸泡五、六分鐘後，用手輕輕一捻，皮即脱落。或者用竹籤剔，這樣能來輕易地將衣成片揭下。若在開水中放些鹽，效果源更好。

2.蒸煮法

把剝好的核桃仁放到蒸鍋裏蒸一下，道理同上，但是如果你想快一點吃到，可以像小時候吃煮蛋一樣，用涼水拔一下，會更方便。將核桃置於鍋內，大火蒸10分鐘，立即放入冷水中浸3分鐘，撈出逐個去殼，便得完整果仁，再將果仁放入開水中燙4分鐘，用度手輕輕一捻，皮即脱落。

核桃仁怎麼去皮

3.微波爐

沒有微波爐，烤箱也可以。用烤箱把鮮核桃烤熟也能很輕鬆的把薄皮去掉。

4.靜置法

説白了就是放幾天，別急着吃，薄皮會變幹，也很容易剝離。

5.冰箱冷凍去皮

平時在取出新鮮核桃仁以後，還可以把它放在冰箱的冷凍室中，冷凍3到5個小時，通過低温處理以後核桃仁表面的薄皮，就會變得特別脆弱，在想吃的時候把它取出，放在温暖的環境中，用手輕輕一捏它表層的薄皮就能與裏面的果肉分離，能輕鬆得到裏面白色的核桃肉。但這種冷凍過後的核桃仁不能去皮以後馬上吃，它温度太低，直接吃會傷害脾胃。

核桃仁要怎麼保存

低温冷藏保存

將完整無蟲洞的核桃用密封盒或密封袋裝好，然後放於冰箱的冷藏室中，這樣也能將其保存較長時間。

冰箱冷凍保存

短時間內吃不到的核桃仁，可以放在冰箱中冷凍。將核桃放入到乾淨的保鮮袋中，把裏面的空氣排空，口封好，直接放入冷凍室，這樣能讓核桃仁保存幾年不變，想吃時取出，直接化開就可以。

常温保存

用透風性良好的布袋來保存核桃仁，把它裝入布袋以後，把口紮緊，然後放在通風陰涼的環境中直接保存，就能讓核桃仁保存幾個月不變質。或者是選擇透氣性比較好的木格，在下面鋪上一層乾淨的白紙，把準備好的核桃仁直接放在白紙上，然後在盒子的上面再蓋上一層白紙，把它放到陽光照射不到的常温環境中，直接保存，也能讓核桃仁保存較長時間。

核桃仁是發物嗎

核桃並不屬於發物，核桃中含有豐富的不飽和脂肪酸，還有銅、鎂、鉀、維生素B6、葉酸和維生素B1，也含有纖維、磷、煙酸、鐵、維生素B2和泛酸等營養物質可以很好的補充人體所需的營養。