麪包有酸味還能吃嗎?麪包有酸味可以吃嗎?
有些人早上喜歡吃麪包,尤其是趕時間的時候,家裏總是買了很多面包存着吃。那麼麪包有酸味還能吃嗎?麪包有酸味可以吃嗎?
麪包有酸味還能吃嗎營養醫師介紹麪包有酸味是不能再吃了。如果麪包因為變質發酸,是不能食用的;如果是因為製作過程中酵母用量過多或發酵過度,此時麪包還是可以食用的。
麪包的保質期是多久我是做麪包配料的,一般市面上的麪包,最好當天吃.你也知道那個日期是自己打上去的.
保質期説是3天,如果加了海藻糖就會放更久一點,我們做過實驗,加了海藻糖可以存放7天左右.
很多市面上的麪包都前一天晚上工人送到指定的銷售點,有的是第二天一大早送的,新不新鮮?最好是麪包房剛做出來的。
土司麪包的做法1.牛奶加熱後放入酵母拌勻後靜置10分鐘。
2.將除奶油外的材料一塊放入面盆和成麪糰(我揉的不好就那樣吧,我實在是沒有耐心)。
3.15分鐘後,放入奶油,接着揉,一直揉,沒完沒了的揉,揉至擴展階段(我是沒有揉到,也不知道所謂的擴展階段是什麼樣子呵呵)發酵至2倍大
4.分割滾圓,鬆弛20分鐘後,擀卷鬆弛10分鐘,再趕卷再鬆弛。
5.放入土司模中,二次發酵。發至與模具齊平(我是沒有發到那樣只有8分左右,而且我分割的也不均勻呵呵)。
6.烤箱預熱180°,底層180°烤15分鐘,蓋錫紙,轉至150°20分鐘。
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