雞翅有點酸還能吃嗎?雞翅變酸了可以吃嗎?

雞翅已經買了2天了，到現在還沒有吃完，嚐了下有點點的酸味。那麼雞翅有點酸還能吃嗎?雞翅變酸了可以吃嗎?

雞翅有點酸還能吃嗎

營養醫師介紹雞翅有點酸了是不能再吃的。酸了就是壞了，只是壞的程度低。根據每個人體質好壞，會有不同反應。

雞翅的營養價值

1、脂肪:富含脂肪，維持體温和保護內臟;提供必需脂肪酸;促進這些脂溶性維生素的吸收;增加飽腹感。　

2、銅:富含銅，銅是人體健康不可缺少的微量營養素，對於血液、中樞神經和免疫系統，頭髮、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等內臟的發育和功能有重要影響。

3、蛋白質:富含蛋白質，具有維持鉀鈉平衡;消除水腫。提高免疫力。調低血壓 ，緩衝貧血，有利於生長髮育。雞翅含有多量可強健血管及皮膚的成膠原及彈性蛋白等，對於血管、皮膚及內臟頗具效果。

4、維生素A:雞翅膀內所含大量的維生素A，遠超過青椒。對視力、生長、上皮組織及骨骼的發育、精子的生成和胎兒的生長髮育都是必需的。

新奧爾良烤翅的做法

1.雞翅洗乾淨背面橫割兩刀，鍋裏水燒開，放兩片薑片加點料酒，入雞翅打燒滾3分鐘撈出備用。

2.鍋里加熱油，加生抽先炒一下，這裏生抽只需幾十秒就可以，加入雞翅翻炒，雞翅上色後加入白糖，料酒，水，水要蓋過雞翅的量。

3.大火燒開，中火慢慢燒到快收汁的時候加入雞精，加少許蜂蜜，加蜂蜜是為了增香提色，表面亮亮的。

4.繼續收汁到理想的狀態即可，理想的狀態就是汁水差不多收幹了，但是不湖鍋的狀態，起盤，撒上葱花。