臘肉發黴是怎麼回事 臘肉發黴洗乾淨還能繼續吃嗎
一直以為像是臘肉這種醃製品是不會出現發黴的現象的,為什麼我這的臘肉就發了黴呢?臘肉發黴了之後還能洗乾淨之後在吃嗎?
臘肉發黴是怎麼回事
臘肉發黴有可能是裏面還是含有水分的,要是臘肉曬好、曬乾的話它裏面的細菌會自動的死亡,所以很少有變質的情況,而且臘肉鹽分比較高的話會使其中的蛋白質變性,而且也會殺死細菌的。
臘肉發黴洗乾淨還能繼續吃嗎
要看其發黴的程度,發黴到腐爛或有很濃異味的臘肉,最好不要再吃。若臘肉才開始發黴,將發黴的部位切去,用温水洗淨後是可以食用的。
臘肉怎麼保存最好
冷凍保存:臘肉洗淨瀝乾,包上保鮮膜放入冰箱的冷凍室裏冷凍起來,這種保存方法適用於所有臘肉,而且保存的時間最為長久,可保存三到五年。
懸掛保存:如果室温低於20攝氏度,且空氣濕度低於60%,可以把臘肉懸掛於室內的陰涼通風處,可以保存3個月左右。
臘肉怎麼吃
臘肉可以蒸、煮、炒着吃,可以搭配其它食材製作出臘肉炒豆乾、臘肉蒸腐竹、香菇臘肉、幹鍋臘肉等美食。使用臘肉製作出的菜餚都非常可口,而且臘肉味非常香。
-
適合產後滋補的食物
很多人對適合產後滋補的食物都有什麼並不是很清楚,這就需要對這類食物進行認識,使得在選擇的時候,都是可以知道如何進行,下面就詳細的介紹下。適合產後滋補的食物:紅糖營養特點:含鐵量高,給產婦補血。營養作用:含多種微量元素和礦物質,能夠利尿、防治產後尿失禁,促進惡露...
-
準媽媽根據胎齡如何選擇食物
合理營養是準媽媽和胎兒健康的保證,如何選擇合適的食物,進行合理的調配才能滿足準媽媽的營養需求呢?不妨從胎齡入手。準媽媽的營養需求比平時高得多,懷孕時必須攝取高於平時的熱量、蛋白質、鈣、鐵及各種維生素和微量元素。到了懷孕中後期,胎兒發育迅速,需求量就會更...
-
柿餅的食療功效以及人羣
柿餅的食療功效以及人羣,柿餅是柿子作成的餅狀食品,是中國著名的傳統小吃。柿餅功效與作用包括補充能量、潤腸通便、開胃,以下看看柿餅的食療功效以及人羣。柿餅的食療功效以及人羣1柿餅食療功效:柿餅在生活中可以食用的方式有很多,可以生食、榨汁以及作為糕點的餡...
-
冬瓜蓮豆煲鯽魚湯什麼好處
清熱解暑、除煩止渴、利濕解毒。冬瓜蓮豆煲鯽魚湯什麼好處1原料鯽魚350克,雞肉250克,冬瓜1000克,蓮子50克,眉豆50克。調料生薑2片,醋1小匙,精鹽適量。做法詳解鯽魚宰殺乾淨,去其鱗、鰓、內臟,用油鍋加醋慢火煎至微黃後置於紗布袋內;雞肉用熱水洗淨,斬成大塊。冬瓜洗淨,連...