海帶上面好多小泡一樣的東西可以吃嗎 海帶有洞眼能吃嗎

在切海帶的時候發現海帶上有很多想小氣泡一樣的東西，蹭了半天也蹭不掉，像是這樣的海帶還可以吃嗎？

海帶上面好多小泡一樣的東西可以吃嗎

海帶屬於藻類食物，其中含有大量多糖，多糖是膳食纖維的一種。浸泡或蒸制的海帶，多糖裏的蛋白質從破損的截面溶解到水裏，就會出現起泡的現象。因此，起泡的海帶可以放心食用，如果把海帶洗乾淨，水泡就會少些。

海帶有洞眼能吃嗎

海帶上的這些小孔，一般都是魚蝦啃食造成的。只要清洗乾淨是可以使用的。

海帶，又名綸布、昆布、江白菜，是多年生大型食用藻類 。孢子體大型，褐色，扁平帶狀。分葉片、柄部和固着器，固着器呈假根狀。葉片為表皮、皮層和髓部組織所組成，葉片下部有孢子囊。具有黏液腔，可分泌滑性物質。固着器樹狀分支，用以附着海底巖石，生長於水温較低的海中，海帶成本低廉，營養豐富，是一種重要的海生資源。

海帶屬於亞寒帶藻類，是北太平洋特有地方種類，大西洋也有一些海帶分佈。海帶大部分都分佈於北半球，同時南半球也有少量分佈，一般多生長在潮下帶海底巖石上。海帶生長主要受温度、光照影響、營養鹽和植物激素等等因素影響。

海帶有什麼營養

1、碘元素，因為海帶作為海洋當中的植物含有豐富的碘元素，對於治療甲狀腺結節、甲狀腺腫有着很重要的好處。

2、豐富的膳食纖維，海帶裏面含有膳食纖維的量非常豐富，能夠很好的促進腸道的蠕動、促進排便，在預防和治療便祕方面的功效非常明顯。

3、從中醫食療上講，海帶入肝經、胃經和腎經，通過吃海帶有着很好的補肝、補胃、補腎的作用。

海帶有幾種

首先，從海帶的種類分，我們有鮮海帶幹海帶。我們平常食用的，基本上都是新鮮的海帶。

此外，在菜場裏，我們會看到新鮮的海帶，也會分成海帶結和海帶絲。

我們一般會用海帶結來燉湯。我們最常喝的就是海帶排骨湯。海帶排骨湯裏面，不僅還有海帶的各種營養在裏面，還有着很多骨頭的鈣質。

我們一般可以用海帶絲來做個涼拌海帶，加點小米椒，加點醋。這就是一道非常美味的涼菜。

另外一種海帶，我們就不是特別常見了。一般在菜場賣乾貨的地方，能夠看到。

對於這種不常見的幹海帶，我們再食用前，要先用水泡軟，才可以再食用。這種海帶，一般會用來煮湯。