新鮮鮑魚可以放多久?活鮑魚怎樣存放時間更長?
買鮑魚,大家都想買到新鮮的鮑魚,吃活着的鮑魚。但因為鮑魚的海生物,在淡水裏面活不長時間,不少人擔心,活鮑魚怎樣存放時間更長呢?關於,新鮮鮑魚可以放多久?活鮑魚怎樣存放時間更長?小編來為您一一解答!
新鮮鮑魚可以放多久
新鮮鮑魚是可以放置1-2天的、冷凍鮑魚是可以放3-6個月的、幹鮑魚是可以放6-12個月。新鮮鮑魚則需儘快食用,不易久存。冷凍鮑魚需儲存於冷凍庫中,且冷凍後即不能化冰,從冷凍庫取出後即應於當餐食用完畢,否則會使原味流失,品嚐不到鮑魚的鮮美。
活鮑魚怎樣存放時間更長
在沒有海水和增氧設施的情況下,只能加冰塊或者放冰箱,保持在0-6度,如需將新鮮的鮑魚帶到外地,可放在保温箱或者保温盒,裏面加冰塊,冰和鮑魚需要隔開放置。或者放在托盤上,用保鮮膜包上,放到冰箱的最底層,或下面沒有存放的食品。温度在-18度5度,放到冰箱的速凍裏,這樣海蔘的營養成份不會流失。
活鮑魚的食用方法
鮮鮑魚最好的吃法是温拌和水煮,温拌鮑魚:把鮑魚制淨後,用開水煮3分鐘,撈出過涼後用刀片成薄片放入坑盤中,另取一碗兑汁(鹽2克,味精5克,糖25克,白醋50克,東古醬油20克,紅油5克,礦泉水50克)在一起攪拌均勻後倒入鮑魚盤中,上撒香菜末和小葱花,拌均後即可。
鮑魚的功效與作用
1.提高免疫力
鮑魚肉中能提取一種被稱作鮑靈素的生物活性物質,實驗表明,它能夠提高免疫力,破壞癌細胞代謝過程,能提高抑瘤率,卻不損害機體的正常細胞,有保護機體免疫系統的作用。
2.調經潤腸
鮑魚能雙向性調節血壓,原因是鮑魚能“養陰、平肝、固腎”,可調整腎上腺分泌。鮑魚有調經、潤燥利腸之效,可治月經不調、大便祕結等疾患。
3.促進生長髮育
鮑魚含有豐富的維生素,其中比較特出的是維生素A,維生素A是保護皮膚健康、視力健康以及加強免疫力、促進生長髮育的關鍵營養素。
4.藥用價值
鮑魚的殼,中藥稱石決明,因其有明目退翳之功效,古書又稱之為“千里光”。石決明還有清熱平肝、滋陰潛陽的作用,可用於醫治頭暈眼花、高血壓及其他炎症。
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