大列巴怎麼吃才好吃 大列巴減肥可以吃嗎

大列巴是俄羅斯的一種麪包，大的有五斤多重，這種麪包個頭非常大，並且外表很硬，是哈爾濱的特色美食。很多人都想嘗一嘗這種麪包，那麼應該怎麼吃才好吃呢。

大列巴怎麼吃才好吃 

1 配蒜瓣、黃油 吃的時候首先把蒜瓣切開，然後把蒜汁抹在大列巴的表面，也就是硬硬的外皮上，如果有喜歡吃黃油的朋友還可以把麪包切開，在裏面塗適量的黃油就可以吃了，大列巴很扛餓，是可以當做主食吃的。 

2 切片直接吃 最經典的列巴是葡萄乾和核桃餡的，一整個超級大，可以切成一片一片的，你吃兩三天都吃不完。它的吃法多樣，早餐來幾片列巴，配一杯牛奶，來點水果，簡單的早餐就完成了。 

3 配紅菜湯 大列巴還有一種很有趣的吃法，就是先把大列巴打開，把裏面軟的部分先吃掉，然後再配紅腸、熱紅菜湯他一起吃，超美味!因為大列巴是用天然的木材烤成的，所以外皮上會粘有一些木炭灰，嚐起來還有一種天然的香氣。

大列巴減肥可以吃嗎

減肥期間可以適量一些大列巴，是一種由粗糧發酵製作的大面包，其中的粗糧成分對減肥有很大幫助，大量膳食纖維可以幫助腸道蠕動，加快排便速度，建議在吃俄羅斯大列巴是搭配其他蔬菜水果食用。 

大列巴熱量高嗎 

每100克大列巴所含熱量約為236大卡，熱量比饅頭要稍微低一些，而且飽腹感也比較強，是一種比較適合在減肥期間食用的主食。

大列巴和普通麪包的區別

列巴採用俄羅斯遠東高寒區無公害、純生態黑麥加工而成，麥香獨特，營養健康。黑麥膳食纖維的含量很高，是普通淺色小麥的3倍左右。

製作列巴的過程中，採用西班牙特級初榨橄欖油，100%的橄欖汁。除了是單不飽和脂肪酸的來源，還能夠提供天然抗氧化劑如橄欖油多酚或維生素E，這些成分證明具有降低膽固醇導致的疾病的風險。

列巴含有天然保鮮劑，產自新疆天山、阿爾泰山的山坡林間的桑科植物，也叫啤酒花，是釀造啤酒的重要原料，還可用於做麪包，藥用價值較大，是麪包的天然防腐原料。

在製作上，不同於普通麪包，前期要把啤酒花顆粒（啤酒花提取物）、麩皮、純糧酒（瓦西里列巴用53度貴州茅台酒），經過複雜的工藝培養成啤酒花酵種。

在製作列巴前，需要提前24小時在室温25度的環境下，把啤酒花酵種激活並培養成誘發麪糰，然後利用誘發麪糰，再經過24小時把麪糰量進一步增大，最後才能直接用於生產工藝。

新出爐的列巴幾乎是不可以直接食用的，出爐後還需要經過至少24個小時的回酵工藝才會逐漸產生理想的風味，列巴的最佳風味是出爐後的36-120小時之間。所以，列巴冷食要比熱食好吃。