青棗可以放冰箱嗎?青棗可以放多久
青棗棗子的一種,其顏色為青色所以叫青棗,那麼青棗應該怎麼保存呢?是否可以放到冰箱呢?可以放多久呢?下面我們來一起介紹下吧!
青棗可以放冰箱嗎青棗的保存方法就是冷藏,少的可以放冰箱,多的可以放冷庫,也可洗乾淨拿白酒沾過後密封,那就成酒棗或醉棗了,也可保存到冬天.還可以變紅.
青棗怎麼儲存砂藏法:選用耐貯品種,在初紅至半紅時採收,挑選無傷棗果,選陰涼潮濕處,底層鋪3釐米厚的濕砂,上放一層鮮棗(一個棗的厚度),再鋪一層砂,然後放第二層 棗,再鋪砂,放第三層棗,如此堆至30釐米高。為防砂子乾燥,表層可噴灑清水補充濕度。此法可貯藏一個月以上,棗果鮮嫩脆甜,營養損失少。
冷藏法:選用25%-50%着色的鮮棗,放在容量為1公斤的塑料袋中,袋的兩側各打直徑3-4毫米的小孔3-4個。將選好的果在2%氯化鈣溶液中浸泡 30分鐘,在7-8℃下預冷1-2天,然後移入0±1℃的冷庫中,在相對濕度60%條件下貯藏,此時塑料袋內的相對濕度保持在90%以上。3-5天后檢查 一次,以後每7-10天檢查一次即可。
青棗不能吃多了俗話説,一日吃三棗,一生不顯老。眼下,正是青棗大量上市的季節,記者昨日走訪州城部分超市發現,又脆又甜的青棗成為了水果市場的“新寵”。“比起冬棗,青棗的‘賣相’更好,看起來更有食慾,所以儘管7.6元每斤的價格貴了些,但仍然很受顧客的喜愛。”州城沿江路某超市水果區的導購員説。
據悉,青棗不僅“賣相”好,其營養價值也頗高。州民族醫院中醫專家介紹,食用青棗的好處不亞於冬棗,營養豐富,具有淨化血液,幫助消化,養顏美容等保健作用。此外,青棗不寒不熱,具有清涼、解毒、鎮靜等功效,特別適合秋冬降火,而且尤其適合小孩、老人食用。
需要注意的是,青棗不宜食用過多,會加重咳嗽胸悶患者的病情,還極易引發腹瀉和腸胃不適。
吃青棗有什麼好處大青棗果實營養豐富,古人有“日食三棗、長生不老”之説。果實鮮食,營養豐富,具有淨化血液,幫助消化,養顏美容等保健作用。鮮食肉質脆嫩多汁,甜度高,口感佳,風味獨特,單果重100-400克,因而有“熱帶小蘋果”“維生素丸”之美稱。鮮棗中的維生素最高243mg/100g,比獼猴桃62mg/100g。維生素C是一種抗氧化劑,有預防缺鐵性貧血、促進傷口癒合、預防過敏、降低膽固醇等作用。
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