什麼是香螺呢 香螺有什麼營養價值呢
大家在生活中應該都吃過非常多的海鮮吧,那麼你瞭解香螺嗎?今天小編就和大家一起來了解一下吧,究竟什麼是香螺呢,以及香螺有什麼營養價值呢?跟着小編我們一起來學習吧。
什麼是香螺呢
香螺(學名:Neptunea cumingi Crosse)又名響螺、金絲螺。貝殼近菱形,殼質較堅硬,高134毫米,寬77毫米。螺層約7層,縫合線明顯。它屬於腹足綱蛾螺科軟體動物,為我國特有種。
香螺有什麼營養價值呢
香螺:螺肉含有豐富的蛋白質、鐵和鈣,對目赤、黃疸、腳氣、痔瘡等疾病有食療作用。海螺味甘、性冷、無毒,具有清熱明目、利膈益胃的功效。香螺肉含有豐富的維生素A、蛋白質、鐵和鈣,對目赤、黃疸、腳氣、痔瘡等疾病有食療作用。其還含有維生素E,對治療某些眼病有一定輔助作用,如用於各種白內障、糖尿病、視網膜病變、各種脈絡膜視網膜病變、視神經萎縮等。多食用香螺可以提高免疫力。其所含的蛋白質是維持免疫機能最重要的營養素,是構成白血球和抗體的注意成份。食用香螺還可以壯陽壯腰,利尿消腫,補腎虛,祛脂降壓。
香螺的生長環境是怎麼樣的呢香螺有發達的唾液腺,能分泌蛋白分解酶,它棲息於潮下帶較深砂泥質海底,海底拖網常採到。其為肉食性或腐食性,主要食物為雙殼類,喜食底棲性貝類或死亡的魚類。雌雄異體,行交尾受精,交尾後不久即可產卵。在夏季,會在海底產下大型卵塊,且索餌或產卵時可作短距離移動。平時較分散,產卵時特別集中。3齡可達性成熟。生殖期5—6月。
香螺什麼部位不能吃呢吃香螺的時候,尾部是不能吃的,香螺的尾部是積聚了香螺體內的排泄物,是比較多細菌滋生的,建議不要食用。另外,香螺煮不熟是會含有細菌,香螺中的病菌主要是副溶血性弧菌等,耐熱性比較強,80℃以上才能殺滅。凡屑脾胃虛寒,便溏腹瀉之人忌食;因螺性大寒,故風寒感冒期間忌食,女子行經期間及婦人產後忌食,素有胃寒病者忌食。
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