雞塊怎麼煎好吃

雞塊怎麼煎好吃，雞肉是我們在製作一些菜餚的時候經常是會遇到的食材了，雞肉是有很好的補中助陽的作用，很好的滋補身體，以下分享雞塊怎麼煎好吃。

雞塊怎麼煎好吃1

主料：雞脯肉400

輔料：胡蘿蔔1小節、香菇適量、魚露適量、生粉適量、油適量、鹽適量、黑胡椒粉適量、生抽適量

步驟

1、我們將雞脯肉洗乾淨了，將水分瀝乾了，然後剁成肉泥。

2、然後就是用生抽、胡椒粉、鹽、生油、魚露、一小勺生粉和肉泥一起攪拌，然後朝一個方向打上勁，稍微醃製一會就可以了。

3、我們在醃製雞肉的時候，可以將胡蘿蔔和香菇泡發了，然後切碎了。

4、然後就是將切碎的食材也放到雞肉裏面，攪拌均勻了。

5、然後就是用手取一小團肉泥，稍微用力捏緊實了。

6、然後均勻的沾滿生粉，再按扁了。

7、在熱鍋裏面倒入適量的油，用小火慢慢煎，煎熟了。

8、將兩面都煎到金黃色，大家如果還怕不熟的話，就是可以將鍋蓋蓋上，熄火後，再燜一會。

9、將雞塊煎好之後，就放在廚房紙上面，吸一下上面的油。

　　

雞塊可以怎麼吃

食材：雞胸肉 一塊、麪粉1KG、料酒少許

步驟

1、我們將雞胸肉先解凍了，然後就切成長條，再將長條切成塊。

2、準備一個碗，將雞肉都放入，將各種料理放入。

3、然後再取一個碗，在裏面倒入適量的番茄醬。

4、在裏面加入一小勺鹽和一小勺蜂蜜，再倒入適量的清水。

5、攪拌均勻之後，備用。

6、在麪粉裏面放入一個雞蛋、一小勺鹽，然就是一邊加入清水一邊順着一個方向進行攪拌，而且大家不要一次性加入太多水，少量的慢慢加。

7、直到攪拌到筷子能夠拉起麪糊就可以了。

8、然後就是將醃製好的雞肉塊放到麪糊當中，攪拌，讓每塊雞肉都沾上。

9、將鍋燒熱了，倒入比平時炒菜少一些的油，等到油温五成熱的時候，就將雞塊一塊一塊的放到鍋裏面煎，用小火煎。

10、要不停的進行翻面，將兩面煎到金黃就可以放到盤子裏面。

11、等到油温升高了，就將雞塊再放入復炸，2分鐘左右就可以了，將油控幹了，備用、

12、將多餘的油倒出去，在鍋裏面留少量的油，將番茄醬汁放入，煮開了。

13、再將雞塊放入，翻炒均勻了，將湯汁收幹了，就可以出鍋了。

雞塊怎麼切

1、將雞放到案板上面，雞胸朝上，然後在大腿和雞身之間下刀，一直切到髖關節。然後將雞腿稍微的向後彎曲，這樣就是會使得髖關節自動從髖臼中脱離，然後就是將雞腿取下來。

2、將雞腿有皮的一面朝下，一隻手不斷的扭動大腿，另一隻手將雞的小腿按住，找到關節，在關節處切開了。

3、將側放，將雞翅從雞身上拽出來，將肩關節切斷了，將雞翻轉到另一面，將另一隻雞翅取下來。

4、葱雞的脊椎將雞胸切開了，將小肋骨切斷了，然後沿着鎖骨切開了，然後再將雞的另一面做同樣的'處理。將胸骨的一側，切成兩半。

　　

吃雞肉的注意事項

雞肉與鯉魚相剋

雞肉是有很好的補中助陽的作用，而鯉魚是可以下氣利水，魚肉裏面是含有豐富的蛋白質，而且微量元素、酶以及鴿子生物活性物質都是很豐富的，而雞肉的成分也是比較複雜的，所以這兩者一起食用的話，就是會容易產生一些不利反應。

雞肉與芥末相剋

我們將雞肉和芥末一起食用的話，就是會損傷身體元氣，因為芥末是熱性的食物，雞是温補的食物，一起食用是會助火熱，不利於我們的身體健康。

大家大家如果是有感冒發熱、大便祕結、肥胖症、內火偏旺、肝陽上亢及口腔糜爛、痰濕偏重的人羣，就是不適合食用雞肉了，所以大家在平時的生活中一定是要很好的注意了，不要亂吃、貪吃。

雞塊怎麼煎好吃2

五花肉和雞塊怎麼做好吃

材料：五花肉、三黃雞、豆腐乳、大料、老抽、蠔油、冰糖、葱、姜、五香粉。

做法：1.首先將準備好的新鮮的五花肉清洗乾淨以後，瀝乾水分切成小塊以後，放入到碗中。

2.碗中加入適量的老抽、五香粉、葱和姜攪拌均勻以後，用保鮮膜包起來，醃製60分鐘。

3.將三黃雞清洗乾淨以後，切成大塊，放入到沸水中大火煮開。

4.煮好的雞肉塊取出以後備用。

5.鍋內加入適量的油，油熱了以後，加入五花肉炒香。

6.再加入雞肉塊繼續翻炒。

7.加入適量的糖、葱、姜炒香以後，加入適量的清水。

8.再加入適量的醬油、蠔油、大料以後大火燒開。

9.再加入適量的豆腐乳後轉小火慢煮60分鐘後就可以取出食用了。

　　

五花肉和雞塊的營養價值

五花肉屬於我們平時常吃的肉類，這是因為它的成分幾乎和人體所需的成分相符，尤其是其中的蛋白質、礦物質元素、維生素、膳食纖維等都是非常豐富的，在增強免疫力，補虛、清熱、解毒以及滋補方面效果都是非常不錯的。是一款非常適合體質弱或者產歐人羣食用的。

而雞肉和其他的肉類相比，蛋白質含量是比較高，同時脂肪含量是比較低的。因為雞肉成分中的維生素、礦物質都是非常容易被吸收和消化的，因此在食用以後，可以起到不錯強身健體的效果。比較適合體質弱、月經不調、水中、產後乳少的人羣食用的。因為雞肉中有着一定的抗氧化效果，如果經常食用的情況下，可以幫助改善心腦、智力發育的情況。

雞塊怎麼做好吃

土豆燉雞塊

材料：雞、土豆、姜、料酒、生抽、老抽、冰糖、鹽、雞精。

做法：1.首先將所有的材料準備好。其中雞清洗乾淨以後，切成小塊備用。

2.準備好的葱和薑切片後備用。

3.土豆清洗乾淨後去皮切成小塊備用。

4.鍋內加入適量的油，油熱了以後，加入葱、姜炒香。

5.再加入準備好的雞肉塊炒制變色，加入適量的料酒、生抽、老抽調色以後，加入清水大火煮開。

6.加入適量的冰糖轉小火慢煮20分鐘以後。加入土豆塊煮至土豆變軟後。

7.加入適量的雞精和鹽調味後就可以取出食用了。

孜然燉雞塊

材料：醬油、葱段、胡蘿蔔、青椒、雞塊、澱粉、雞精、孜然粉、胡椒粉、料酒、糖、油。

做法：1.首先將雞塊清洗乾淨後，瀝乾水分，放入到盆中。

2.加入適量的料酒、醬油、糖、胡椒粉、孜然粉、雞精和澱粉攪拌均勻，放在一旁醃製20分鐘。

3.將青椒和胡蘿蔔清洗乾淨以後，切成小塊備用。

4.鍋內加入適量的.油，油熱了以後，加入醃製好的雞肉塊翻炒變色。

5.加入適量的湯大火煮開。

6.最後加入適量的青椒、胡蘿蔔、葱攪拌均勻後就可以取出食用了。

　　

五花肉怎麼吃

乾煸五花肉

材料：五花肉、青椒、鹽、糖、老抽、料酒、姜、蒜。

做法：1.首先將準備好的五花肉清洗乾淨以後，切成肉片備用。

2.青椒清洗乾淨以後，切成段備用。

3.鍋內加入適量的油，油熱了以後，加入姜、蒜炒香。

4.在加入五花肉炒制捲起。

5.淋上適量的老抽和料酒繼續炒香。最後加入適量的青椒，蓋上蓋子燜5分鐘走左右。

6.最後加入適量的鹽和糖調味後就可以取出了。

韓式炒五花肉

材料：五花肉、辣白菜、生菜、檸檬汁、植物油、胡椒粉、辣椒醬、薑汁、烤肉汁。

做法：1.首先將五花肉清洗乾淨以後，切成片放入到碗中。

2.碗中加入適量的辣椒醬、烤肉醬、胡椒粉、孜然、薑汁、檸檬汁攪拌均勻以後，包上保鮮膜放在一旁醃製2個小時。

3.鍋內加入適量的油，油熱了以後加入五花肉炒制金黃色以後，再加入適量的辣白菜翻炒均勻後就可以取出食用了。

雞塊怎麼煎好吃3

黃燜雞塊的原料：雞蛋、雞腿肉

黃燜雞塊的配料：姜、葱、八角、花椒、桂皮、草果、肉寇、篳撥、紅辣椒、香葉、花生油、鹽

黃燜雞塊的做法：

1、材料準備雞腿3只、雞蛋1個、姜、葱、八角、花椒、桂皮、草果、肉寇、篳撥、紅辣椒、香葉。

2、雞腿剁塊、控幹水，放入盆中加少許鹽、五香粉，攪拌均勻後加入麪粉，雞蛋打入碗中，打散。

3、鍋中放油，七、八成熱時將沾了面的.雞腿裹上蛋液炸至兩面發黃，夾出來。

4、重新上鍋，放少許油，油熱後放入姜和紅辣椒，再到入雞塊，加熱水和雞塊平，放入剩餘調料，加一點料酒，大火燒開後轉小火燉。

5、約20分鐘後再加少許鹽，大火收湯。裝盤。

　　

温馨提示：

一般人都可食用

吃出健康：

1、平、温、味甘，入脾、胃經可益氣，補精，添髓

2、於虛勞瘦弱、中虛食少、泄瀉頭暈心悸、月經不調、產後乳少、消渴、水腫、小便數頻、遺精、耳聾耳鳴等。

美食禁忌：

1、腿肉忌與野雞、甲魚、芥末、鯉魚、鯽魚、兔肉、李子、蝦子、芝麻、菊花以及葱蒜等一同食用；與芝麻、菊花同食易中毒；與李子、兔肉同食，會導致腹瀉；與芥末同食會上火。

2、冒發熱、內火偏旺、痰濕偏重之人、肥胖症患者、患有熱毒癤腫之人、高血壓病人、血脂偏高者、患有膽囊炎、膽石症的人忌食。