吃綠豆稀飯有什麼好處?綠豆稀飯的功效與作用

綠豆和稀飯都是夏天愛吃的，並且它們可以做成綠豆稀飯吃，營養又美味。那麼吃綠豆稀飯有什麼好處?綠豆稀飯的功效與作用有哪些?

吃綠豆稀飯有什麼好處

1.清熱解毒:綠豆稀飯能夠清暑益氣、止渴利尿，不僅能補充水分，而且還能及時補充無機鹽，對維持水液電解質平衡有着重要意義。

2.抗菌抑菌:綠豆稀飯中的某些成分直接有抑菌作用，可以增強機體免疫功能。

3.降低血脂:綠豆稀飯中的多糖成份能增加血清脂蛋白酶的活性，是甘油三酯水解達到降血脂的療效，從而防治冠心病，心絞痛。

綠豆稀飯的功效與作用

增食飲:炎熱的夏季食慾有些不振，適當的煮些綠豆稀飯吃還是挺不錯的。有降火消暑的功效。

抗癌症:經常食用綠豆稀飯可以改善腸道菌羣，減少致癌物的吸收和產生，進而防治某些癌症發生。

護腎臟:綠豆稀飯中含有豐富的胰蛋白酶抑制劑，可減少蛋白分解和氮質血癥發生，進而保護腎臟。

綠豆稀飯的做法

1、綠豆洗乾淨用冷水浸泡1個小時。

2、備好糯米、大米。

3、綠豆入鍋煮。

4、煮上綠豆後將糯米、大米洗乾淨用冷水浸泡。

5、煮至綠豆飽滿，糯米、大米入鍋同煮。大火燒開改小火煮

6、邊煮邊攪動，以防粘鍋。

7、煮至食材熟，飯粘稠，關火10分鐘後即可盛出。