海鮮水潺孕婦可以吃嗎?水潺魚的營養價值
對於孕婦來説,海鮮儘量要少吃,而水潺雖然刺少富含高蛋白等營養,但是也屬於海鮮的一種。那麼,海鮮水潺孕婦可以吃嗎?水潺魚的營養價值有哪些?
海鮮水潺孕婦可以吃嗎
可以的,不過需適量。
孕媽們如果一次性攝入大量的海鮮,容易引發一系列腸胃道問題,造成身體不適。而且現在魚類普遍受到污染,海鮮吃得太多攝入的污染物也過多,所以更要控制量。從另一個方面來説,海產品富含蛋白質,過度攝入富含蛋白的食物,導致孕婦體重增長過快,將影響孕婦及胎兒的健康。
水潺魚的營養價值
蛋白質 維持鉀鈉平衡,消除水腫,提高免疫力,調低血壓 ,緩衝貧血,有利於生長髮育。
膽固醇 維持細胞的穩定性,增加血管壁柔韌性;維持正常性功能,增加免疫力。
鎂 有助於調節人的心臟活動,降低血壓,預防心臟病;調節神經和肌肉活動、增強耐久力。
鈣 調節酶的活性;調節激素的分泌;調節心律、降低心血管的通透性;控制炎症和水腫;維持酸鹼平衡。
鉀 有助於維持神經健康、心跳規律正常,預防中風,降血壓。
磷 促進成長及身體組織器官的修復,供給能量與活力。
鈉 調節滲透壓,維持酸鹼平衡、維持血壓正常、增強肌肉興奮。
水潺別名有哪些
“水潺”是浙南一帶的叫法,浙北以及上海等地叫龍頭鮳。其實它是一種軟體魚,學名非常響亮叫龍頭魚。這魚只有一條主骨,還軟不拉幾的,其餘的魚骨細軟如鬍鬚,就更不用提了,因此浙南漁民就形象叫它為“水潺”,就説它象水一樣柔軟,你可別小瞧了它,別看它軟不拉幾的,在海里可不是省油的燈,不是好欺的主,它的厲害就在頭上,其實説頭也就是一張嘴,身披鎧甲的蝦兵蟹將常常成為它肚中的美味,所以才叫龍頭魚的,當然這是題外話了,閒話少説,言歸正傳,它的肉細嫩之至,做湯的時候,就是鍋裏放適量的清水,放點鹽,放下切好的“水潺魚”,連味精都不用的,文火慢燉,鈍得差不多時候放點榨菜絲,放點青菜點綴一下就成了。
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