野草莓吃了有什麼好處?覆盆子的食用方法

覆盆子果肉味道甜中帶酸、香氣襲人，非常受消費者歡迎。它是可以直接生吃的哦，不過首先要洗乾淨，那麼野草莓吃了有什麼好處?覆盆子的食用方法。

野草莓吃了有什麼好處

野草莓可通便

野草莓是草本植物，葉可連同其他藥用植物泡茶可緩和緊張和腹瀉，果實可補充鐵質，並是緩和的通便劑，葉的煎劑可收斂毛孔。

野草莓營養豐富，富含多種有效成分，每百克鮮果肉中含維生素C 60毫克，比蘋果、葡萄含量還高。果肉中含有大量的糖類、蛋白質、有機酸、果膠等營養物質。

此外，野草莓還含有豐富的維生素B 1.B2.C、PP以及鈣、磷、鐵、鉀、鋅、鉻等人體必需的礦物質和部分微量元素。野草莓是人體必需的纖維素、鐵、鉀、維C和黃酮類等成分的重要來源。

在西方，食用草莓被人們推崇為時尚，他們把草莓當成防治心血管疾病和癌症的靈丹妙藥，可見經常食用草莓對健康大有益處。

另據有關資料顯示，草莓中的維生素C可阻斷人體內強致癌物質亞硝銨的生成，能破壞癌細胞增生時產生的特異酶活性，使“癌變”的細胞逆轉為正常的細胞。

覆盆子的食用方法

食用方法1：覆盆子的果可供食用，可以以輔料形式添加到湯、粥中做成藥膳;陽痿早泄、遺精滑精的人，可單獨服用，也可以和沙苑子、山茱萸、芡實等補腎澀精藥一起搭配食用。而肝腎虧損，精血不足，目視昏花的人，可長久單獨服用，也可以和桑椹子、枸杞子、懷生地等搭配。

食用方法2：可以做成覆盆子果醬，一般準備一些薄荷葉，麥芽糖，細砂糖，檸檬等，首先將檸檬洗淨榨出果汁備用，冷凍覆盆子先置於室温中解凍。再將解凍後的覆盆子放進耐酸的容器中，加入細砂糖及檸檬汁，用木杓充分拌勻至砂糖融化。後放進耐酸的鍋子中，先用中火煮滾，再轉成小火併加入麥芽糖繼續熬煮，熬煮時必須用木杓不停地攪拌。待麥芽糖完全溶化且醬汁略呈稠狀時，便可加入薄荷葉，繼續拌煮至醬汁呈濃稠狀即可。

食用方法3：覆盆子和水果一樣，洗乾淨了就可以直接吃。最好是把它洗乾淨後用水泡個一刻鐘，還可以加些鹽吃，然後涮乾淨後就可以吃了，色味都要比桑葚要好的多。

食用方法4：可以做覆盆子蜜飲，平時喝起來潤喉。其做法是將覆盆子加入蜂蜜，用小勺子壓碎成果泥用篩子過濾2-3次，再濾去覆盆子果渣，將果泥和蜂蜜的混合物倒入準備好的盛器內，分別加入純淨水搖勻後蓋蓋放入冰箱冷藏，最後在取出飲用前加入冰塊即可。口感可口。

山莓是什麼水果

山莓是一種生長在山裏的樹莓，當然，有很多的人會把山莓和覆盆子弄混，其實只需要看看是不是空心就行了，山莓是空心的。花期2-3月，果期4-6月。

山莓又名樹莓、山拋子、牛奶泡、撒秧泡，三月泡、四月泡、龍船泡，大麥泡、泡兒刺，刺葫蘆、饅頭菠、高腳波，直立灌木，高1-3米;枝具皮刺，幼時為柔毛。單葉，卵形至卵狀披針形，多生在向陽山坡、山谷、荒地、溪邊和疏密灌叢中潮濕處，目前尚未由人工引種栽培。具有澀精益腎助陽明目、醒酒止渴、化痰解毒之功效，主治腎虛、遺精、醉酒、丹毒等症。葉性微苦，解毒、消腫、斂瘡等、咽喉腫痛、多發性膿腫、乳腺炎等症。分佈於日本、越南、朝鮮、緬甸以及中國大陸的甘肅、西藏、東北、青海、新疆等地。

野山莓的功效與作用

抗菌作用

從樹莓植物中提取的類黃酮、五羥基黃酮、4，5，7-三羥基黃酮均具有顯著的抗菌作用，譚明雄等報道茅莓葉揮發油對大腸桿菌、巴氏桿菌有明顯的抑菌活性，最小抑菌濃度(MIC)在10g/mL，10g/mL情況下可以完全抑制桿菌的繁殖，其抑菌活性優於對照藥物鏈黴素和磺胺類藥物。

抗腫瘤作用

從傳統中藥菰帽懸鈎子中提取三種烏素烷型三萜糖酯對人肝癌細胞BEL-7402、人白血病細胞K562、小鼠色素瘤B16的體外抗腫瘤活動，發現兩種三萜糖酯對這些癌細胞的半數抑菌濃度在25.8-113.3ug/ml之間，較陽性對照柔紅黴素活性弱(4.7-20.9ug/ml)，發揮活性作用的主要成分為五環三萜化合物，五環蘭萜2位上的羥基在降低了三萜糖酯的抗癌性。

抗氧化作用

懸鈎子植物中提取的芪類成分、花青甙、維生素以及SOD(超氧化物歧化酶)均具有顯著的抗氧化作用。

血管方面的作用

茅莓水提物可縮短小鼠出血時間，延長纖維蛋白溶解時間，從而抑制體內血栓形成。茅莓水提物還可以增加離體大鼠心臟冠脈流量，對抗垂體後葉素誘發大鼠缺血性心電圖改變，增加小鼠常壓和低壓下的缺氧耐力。

抗炎作用

對托盤莖葉的水煎劑及乙酸乙酯、正丁醇提取物進行藥理研究，證明其水煎劑具有明顯的止血、凝血、抗炎、鬆弛離體兔腸平滑肌和大鼠子宮平滑肌作用。抗炎作用源自該植物中的鞣花酸。

其他作用

懸鈎子植物果中還含有維生素B1、維生素B2、維生素E、葫蘿蔔素等，因此具有較高的營養價值和醫療保健作用;種子油中亞油酸、亞麻油酸是維持生命不可缺少的必需脂肪酸，還具有降低血液中膽固醇濃度、減少膽固醇在血管壁上沉積等顯著的生理活性。洪振豐等人研究發現粗葉懸鈎子粗提物對小鼠實驗性肝損傷有一定的保護和治療作用。