白蘿蔔切開後怎麼保存 白蘿蔔切開後能放幾天
白蘿蔔在秋冬是很適合煮湯的一種食材,不過有時候吃不完一整個白蘿蔔,只切了一半的白蘿蔔就很容易放壞,那麼,切開後的白蘿蔔要怎麼保存呢?
白蘿蔔切開後怎麼保存
1.保鮮膜保存
將白蘿蔔切開後,用保鮮膜將切口處封好,置於常温下保存或者冰箱中保存即可。一般來講,不要將整個白蘿蔔都封好,不然會因為白蘿蔔的呼吸作用,產生大量的水分,加快白蘿蔔的腐爛速度,縮短白蘿蔔的保存時間。
2.醃製保存
醃製中的食鹽可以抑制微生物的生長,而且在醃製過程中,白蘿蔔處於厭氧環境中,對在有氧環境中生長的細菌來説,有一定的抑制作用,從而可以延長白蘿蔔的保存期。
3.曬乾保存
蘿蔔乾的水分及營養成分較低,乾燥的環境不適合微生物的生長及繁殖,所以從這個方面來看,將切好的白蘿蔔曬乾,製成蘿蔔乾可以延長白蘿蔔的保存期。
白蘿蔔切開後能放幾天
一般來講,在常温下可以存放1-2天,在冰箱中可以存放1周以內的時間。
但如果是做成醃蘿蔔乾的話就可以放上半個月到一個月了。
白蘿蔔怎麼做好吃
準備一些白蘿蔔,適量醬油,花椒油,少許生薑末,葱末,糖,味精,紹酒,鹽。
1.把蘿蔔清洗乾淨,把皮去掉,切成塊狀,然後放到水裏面煮熟,撈出來把水分瀝乾。
2.鍋裏面加入適量的油,用大火燒熱,把生薑末大葱末放下去爆香。
3.然後再把紹酒,糖,醬油以及蘿蔔放到炒鍋裏面,加入適量的水。
4.燒開以後用小火一直燒到湯汁只剩下一半。
5.再加入適量的味精,澱粉以及花椒油翻炒均勻以後就可以出鍋了。
白蘿蔔的功效與作用
白蘿蔔是一種很常見的蔬菜,價格便宜還有着豐富的營養成分,營養價值非常高。白蘿蔔可以生吃也可以熟吃,但是生熟的白蘿蔔卻有着不一樣的功效。白蘿蔔生吃可以清熱止渴,涼血止血,化痰止咳;而煮熟的有益脾和胃,消食通氣。一般脾胃虛寒人士不能生吃蘿蔔,但煮熟吃可以治療脾胃失和、腹痛腫脹、腹瀉和飲食不消、反胃嘔吐等。
生吃白蘿蔔能治療哮喘病,對肺有好處,而且吃生蘿蔔有很強的消炎作用,促進消化,辛辣成分能促進胃液分泌,調整腸胃功能,睡前一兩個小時吃,可以有效的治療便祕情況。另外,生吃白蘿蔔還能達到減肥的效果,在白天吃白蘿蔔最好別出門,白蘿蔔中有吸光劑,出門很容易被曬出斑點來。孕婦不能生吃,容易出現腹瀉,懷孕期間避免吃生冷食物。
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