檸檬切開後如何保存?檸檬切開後放冰箱能放多久
檸檬大家不陌生吧,不過一般不會拿來吃的,那麼檸檬切開以後該怎麼保存呢?切開後方冰箱可以放多久呢?本期我們來為大家一起介紹下吧!
檸檬切開後如何保存?1、蜂蜜保存檸檬切口處塗些蜂蜜來保水,用保鮮膜包上後,可以在保鮮盒裏放兩至三天,蜂蜜有保鮮防腐的功效,也可在盤子上塗抹一層蜂蜜,檸檬倒扣在上面後用保鮮膜封住整個盤子,放入冰箱即可,需要吃就切一片,可以保存3-4天。
2、蜂蜜醃漬將切開後剩下的檸檬切片後放入蜂蜜中醃漬,或者放入冰糖和白糖中醃漬,日後可以用來泡水,但是要保證不帶水,否則會腐敗變質,這樣醃漬的檸檬片放入乾燥容器中,密封后放入冰箱,可以儲存一個月。
3、保鮮膜封存將檸檬切口處用保鮮膜封住,放入冰箱冷藏,可以儲存2-3天,記住是放在冷藏櫃,而不是冷凍櫃,短時間可以儲存,時間長了就會長黴變質。
4、檸檬不切開可以放多久檸檬果實的儲藏性相當好,所以當年林德醫生才會建議航海者在船上攜帶檸檬,補充維C,預防壞血病,檸檬久存的問題主要是表面變幹,但幹了之後仍然可以用,內部仍然多汁,放一個月都沒問題。
檸檬的用法:1、鮮檸檬直接飲用:將檸檬鮮果洗淨,橫切成2mm厚的片,去種子後直接放入杯中沏涼開水,加入適量冰糖即可飲用。
2、製糖漬檸檬:將檸檬洗淨,切片、去籽後,按1千克檸檬片2~3千克砂糖的比例,採用一層檸檬一層糖的方法裝入瓷罐或瓶中封嚴,一週後即可飲用(糖尿病患者可採用鹽漬,方法同糖漬,食鹽用量為檸檬量的25~30%)
3、檸檬用於烹飪:烹飪有羶腥味的食品,可將檸檬鮮片或檸檬汁在起鍋前放入鍋中,可去腥除膩。
4、檸檬鮮果美容:將檸檬洗淨切片後,放入涼開水中3~5分鐘,即可用於敷臉、擦身、洗頭。長期使用,可融蝕面部、身上的色斑,達到發如墨瀑,面如美玉,身如凝脂,光彩照人的效果 。愛美的朋友們可以參照
5、檸檬除臭保鮮:將2~3斤檸檬鮮果裸置於冰箱或居室內,對清除冰箱或居室中異味可起較好的作用;切片放於泡菜壇中,可以除白,使泡菜清脆爽口。
食用禁忌1、檸檬不能和海味一起吃海味食品比如海蝦、蟹、海蔘、海蜇等海產品中含有非常豐富的蛋白質和鈣等營養物質,而檸檬中的果酸含量比較多。如果檸檬和海味食品同時食用,檸檬中的果酸會使蛋白質凝固,同時也會與鈣結合生成不易於消化的物質,不僅降低食物的營養價值,同時還會導致胃腸的不適,所以儘量避免檸檬和海味食品同食。
2、檸檬和牛奶相剋同樣,牛奶中也含有豐富的蛋白質和鈣質,檸檬和牛奶同食也會影響胃、腸的消化。
3、檸檬不宜與胡蘿蔔同食因為胡蘿蔔中含有抗壞血酸酵酶,二者同食會破壞檸檬中的維生素C。
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