蠶豆和菠菜能一起吃嗎?蠶豆和菠菜能同吃嗎?
蠶豆和菠菜看似完全不相干的食物,但是有些人卻將兩者一起食用。但是菠菜和很多食物都相剋,那麼,蠶豆和菠菜能一起吃嗎?蠶豆和菠菜能同吃嗎?
蠶豆和菠菜能同吃嗎
蠶豆和菠菜可以一起炒。具體做法如下:
1、主角是蠶豆、肉和菠菜。蠶豆唄我放的時間有些久了,放在水裏一週後才泡成這個樣子:豆皮裂開,長出一點點的小芽。
2、把蠶豆剝皮洗淨,菠菜切成段,肉切片,先炒肉。
3、然後放蠶豆,翻炒幾下,加些水,稍燉一會。
4、再放菠菜,加少許鹽調味。
5、菠菜易熟,翻炒幾下就可以出鍋了。
6、樣子不好看,但因為有了蠶豆的特殊香味,真的很好吃。兩種很不相干的東西搭配在一起,味道也變得生動起來。
菠菜和黃豆能一起吃嗎
黃豆大家都非常的熟悉吧,一些網友表示其實菠菜和黃豆能混着吃,但是在食物中的維生素C會對銅的析放量有所抑制,不利於兩者營養的發揮,因此建議菠菜最好不要和黃豆同吃。因為黃豆中的維生素C會對銅的吸放量產生抑制的作用,同吃的話非常不利與人體的消化,長時間還會在我們體內存積一些有害毒素,影響我們的身體健康。所以大切記不要將菠菜和黃豆同吃喔。
食用菠菜注意事項
菠菜營養豐富,素有“蔬菜之王”之稱,但菠菜裏含有很多草酸(每100克菠菜中約含300毫克草酸)。豆腐裏含有較多氯化鎂、硫酸鈣,兩者若同時進入人體,會生成不溶性的草酸鈣,不但會造成鈣質流失,還可能沉積成結石。所以最好不要把菠菜和豆腐一起吃。其實,菠菜含鐵量並不最高,也不能補血,因為菠菜中僅有10%的鐵在腸道中吸收,另外的90%都與草酸結合成不溶物質,不僅難以吸收,而且也會影響人體對鐵的吸收利用,故單吃菠菜也不宜一次過多。
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