毛豆可以和菠菜一起吃嗎?毛豆能和菠菜同吃嗎?
夏天炎熱很多人沒有胃口,多吃菠菜能提高食慾,幫助消化吸收。那麼毛豆可以和菠菜一起吃嗎?毛豆能和菠菜同吃嗎?
毛豆可以和菠菜一起吃嗎
營養醫師介紹毛豆是可以和菠菜一起吃的,菠菜含有草酸,易溶於水,在食用菠菜前,最好都先將它放入開水中焯一下。這樣做就可以有效地除去80%的草酸,然後再炒,拌或做湯就好。
吃菠菜的好處
1.助消化、防便祕
菠菜中含有豐富的粗纖維素,可以促進腸道蠕動,助消化,具有預防便祕之效。
2.維持視力的健康
菠菜中含有的胡蘿蔔素比西紅柿多七倍,胡蘿蔔素在人體內轉變成維生素A,能維持視力的健康。
3.延緩衰老、美容美膚
菠菜當中含有豐富鐵以及被稱之為抗氧化劑的維生素C和多種微量元素,能維持上表皮細胞的健康,使肌膚更加的光亮並富有彈性,具有延緩衰老的功效。
4.降低中風的風險
菠菜中含有鐵和葉酸,能有效的提高血液攜氧量,加快機體的血液循環,從而降低中風的風險。
怎麼挑選菠菜
色澤濃綠,根為紅色,不着水,莖葉不老,無抽苔開花,不帶黃爛葉者為佳。
選購菠菜,葉子易厚,伸張得很好,且葉面要寬,葉柄則要短。如葉部有變色現象,要予以剔除。
菠菜適用人羣
菠菜烹熟後軟滑易消化,特別適合老、幼、病、弱者食用。電腦工作者、愛美的人也應常食菠菜;糖尿病人(尤其Ⅱ型糖尿病人)經常吃些菠菜有利於血糖保持穩定;
同時菠菜還適宜高血壓、便祕、貧血、壞血病患者、皮膚粗糙者、過敏者;不適宜腎炎患者、腎結石患者。菠菜草酸含量較高,一次食用不宜過多;另外脾虛便溏者不宜多食。
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