枇杷變黑了怎麼回事 教你正確保存不變黑
説到枇杷大家應該都很熟悉,枇杷是我們平時生活中很常見的水果,枇杷味道很好,營養價值也很高,很多人喜歡吃枇杷,枇杷有時候放久了就會變黑。
枇杷變黑了怎麼回事
1、完整的枇杷變黑
如果是完整的枇杷出現了變黑的情況,多考慮是存放時間過久,保存方式不當,空氣中的水汽侵入枇杷中,導致枇杷變質而發黑。
2、剝皮的枇杷變黑
如果是已經剝了皮的枇杷出現了果肉變黑的情況,一般是由於枇杷果肉中的氧化酶與空氣接觸發生氧化反應,生成黑色或褐色的物質而導致變黑。
教你正確保存不變黑
1、完整的枇杷變黑
如果是完整的枇杷出現了變黑的情況,多考慮是存放時間過久,保存方式不當,空氣中的水汽侵入枇杷中,導致枇杷變質而發黑。
2、剝皮的枇杷變黑
如果是已經剝了皮的枇杷出現了果肉變黑的情況,一般是由於枇杷果肉中的氧化酶與空氣接觸發生氧化反應,生成黑色或褐色的物質而導致變黑。
枇杷黑了還能吃嗎
1、完整的枇杷
如果完整的枇杷只是表皮出現發黑的情況,而果肉仍是正常的話,那麼這樣的枇杷還是可以繼續使用的;但是如果裏面的果肉也已經有黑斑的話,那麼就不宜繼續食用了,因為其中已經產生了大量的有害細菌,人體食用後容易引起身體不適。
2、剝皮的枇杷
如果剝了皮的枇杷因為與空氣接觸而氧化發黑的話,是可以繼續食用的,並不會對人體產生有害影響,只是枇杷的外觀會變得比較難看,影響食慾,口感也不如剛剝好的枇杷。
吃枇杷的注意事項
1、去枇杷的蒂部和皮:枇杷的蒂部即帶把的那頭 ,成熟枇杷的皮比較容易去,直接撕下就行了。
2、去尾:尾就比較麻煩,需先去皮後用兩根指夾着向上拔,則整個尾部就摘下來了。因為尾部也有絨毛和一些髒物,所以必須祛除。
與枇杷搭配相剋的食物
1、白酒+枇杷:酒精容易使枇杷中的類胡蘿蔔素轉變成促氧化物質,攻擊正常細胞,不利於健康。
2、牛奶+枇杷:牛奶中的蛋白質與枇杷中的蘋果酸結合會生成有機酸,如果有機酸達到一定的含量,牛奶就會變性沉澱。
3、小麥+枇杷:小麥健脾止痢、益腎斂汗、除熱止渴,但與枇杷同食易生痰。
與枇杷搭配相宜的食物
1、石榴+枇杷:二者都含有蘋果酸與檸檬酸,有助於增進食慾,幫助消化,增加體能和耐力。
2、蜂蜜+枇杷:枇杷中的有效物質可抑制流感病毒,若配以有化痰止咳、疏肝理氣等功效的蜂蜜,可潤喉止咳,主治傷風感冒。
3、人蔘+枇杷:枇杷對肺病和胃病有很好的療效,若有人蔘、生薑、丁香等配合食用,可輔助治療反胃、嘔逆之症。
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