剛摘的桂花可以泡酒嗎?新鮮桂花可以泡酒嗎?
古代的文人墨客一直將品桂花酒、喝桂花茶作為人生的一大樂事。又到了桂花的豐收季節,桂花茶的做法比較簡單,一般人都知道,那麼,桂花酒怎麼做呢?新鮮桂花可以泡桂花酒嗎?
桂花酒的營養價值1、桂花性温,味辛。具有健胃、化痰、生津、散痰、平肝之功效。主治痰多咳嗽、腸風血痢、牙痛口臭、食慾不振、經閉腹痛等症。忌食桂花香味強烈,應少許食用,不宜多服。2、冰糖性味甘、平、無毒。歸經入肺、脾。具有補中益氣,養陰生津,和胃潤肺,止咳化痰之功效。主治肺燥咳嗽,乾咳無痰,咯痰帶血。3、枸杞味甘、性平。歸肝、腎經。具有滋補肝腎,養肝明目之功效。治肝腎陰虧,益精明目。用於虛勞精虧,腰膝痠痛,眩暈耳鳴,陽痿遺精,內熱消渴,血虛萎黃,目昏不明。剛摘的桂花可以泡酒嗎新鮮桂花可以直接泡酒。新鮮桂花直接泡酒的做法如下:
主料:桂花250克。
調料:冰糖250克,枸杞50克,白酒2000克。
製作過程:
1、將摘下來的乾淨桂花置於陰涼通風處陰乾一天。
2、取一干淨帶密封的罐或是瓶,高温消毒後擦乾水份,倒入三分之一的白酒(高粱酒),將陰乾後的桂花倒進罐裏。
3、混合攪拌後,根據容器再次倒入高粱酒至8分滿,放入冰糖,糖的重量根據各自的口感來適量增加,通常我是桂花與冰糖按1:1的比例。
4、最後放適量的枸杞子,密封好罐口。放於避光通風的地方,一般三個月後就可以了。
5、如果能窖藏一年以上,那就是上好的佳釀了。
6、喝的時候,盛入碗裏,即可食用。
健康功效:健胃、化痰、生津、止咳、散痰、平肝,補中益氣,養陰生津,和胃潤肺,滋補肝腎,養肝明目。
不宜服用桂花酒的人羣
生活中如果你的體質是偏熱的,特別是火熱內盛的患者千萬不要使用桂花。這是因為桂花性温,如果體熱的患者服用了桂花,那麼身體中的內火就會大大增加,不利於身體健康。不過,若你的身體出現了牙痛、胃痛、口臭以及慢性支氣管炎,就可以將桂花泡水來服用。
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