懷孕初期早餐食譜 懷孕早期開胃食譜

懷孕早期，孕媽媽的胃口較差，經常噁心反胃吃不下東西，這時候就需要做一些開胃菜，既可以提高孕媽媽的食慾，又好消化不油膩，今天為大家介紹幾道適合懷孕早期吃的菜。

懷孕初期早餐食譜 

麥片牛奶羹 

原料：免煮麥片50克、牛奶200毫升。

做法：麥片放在帶蓋杯子中，適量開水衝入，加蓋燜5分鐘;喝的時候加入200毫升熱牛奶。泡麥片時還可加入一大勺炒熟打碎的黑芝麻。 

功效：主食裏麥片的含鈣量最高，與牛奶、黑芝麻同飲，可以起到很好的補鈣作用。 

蝦仁紫菜餛飩湯 

原料：鮮蝦150克，餛飩皮50克，紫萊5克，蝦皮10克，木耳10朵，葱、薑汁、食鹽、味精，香油，醬油少許。 

做法： 1、鮮蝦去殼，去掉蝦背上的黑線，用開水焯後，擠出水，剁成細蓉狀。 2、將木耳去雜，洗淨，剁碎。 3、用葱、薑汁把蝦蓉、木耳拌好，放鹽，使成鮮鹹口味的餡料。 4、用餛飩皮把拌好的蝦餡包成餛飩，用鍋放水煮餛飩。 5、用一個湯碗放入蝦皮、紫菜、味精、香油、少許醬油，用剛煮好的餛飩連湯一起倒入湯碗中即可。 

功效：可經常食用。鮮蝦和紫菜中含有豐富的鉀和碘，能促進內分泌系統的發育，促進甲狀腺素的合成，有利於大腦細胞和智力的發育。 

排骨海帶面 

原料：排骨150克，發好海帶100克，雜麪條100克，姜、食鹽適量。 

製法： 1、排骨洗淨放在鍋中加水煮，水開後，撇去血沫。把薑切片放入湯中同煮。 2、海帶泡發後，洗淨，切成寬條，放進排骨湯中一起煮。 3、排骨、海帶九成熟時，把麪條放入繼續煮至排骨、面熟放入少許食鹽即可。

功效：排骨營養價值高，含鈣量高，海帶含碘、磷、鉀等礦物質。可預防痴呆兒的發生，對於胎兒骨骼，內臟、大腦發育均有好處，可經常食用。 

棒糝南瓜粥 

原料：南瓜150克，玉米碴50克。 

做法： 1、南瓜洗淨切塊。 2、煮鍋中放入玉米碴和水，用大火煮開後，改微火煮。 3、玉米渣煮到半熟時，把南瓜塊放入一起煮，直到南瓜熟、粥熟變稠。

懷孕早期開胃食譜

鮮酸蘿蔔湯 

原料：白蘿蔔200g，胡蘿蔔50g，豬肚1個，雞肉150g，生薑10g，葱10g。調料：鹽6g，醋、雞粉、胡椒粉少許。 

做法： 1.將蘿蔔去皮切成塊，豬肚洗淨切塊，雞肉切塊，酸菜切片，生薑切片，葱切段。 2.鍋內燒水，待水開後投入豬肚，用中火煮盡血水，撈起待用。 3.取燉盅1個，加入白蘿蔔塊、豬肚、雞肉、生薑、葱，調入鹽、醋、雞粉、胡椒粉，注入適量清水，加蓋燉約2小時即成。 

功效：清淡可口，略有酸味，孕媽媽食用後能開胃健脾，幫助消化，減輕早孕反應。可加些豬肚、雞肉讓它更有營養。 

甜酸水蛋 

原料：雞蛋2個，適量白糖、白醋及熟芝麻。 

做法： 1、在鍋里加入清水，放入白糖及白醋一同煮沸 2、將雞蛋入鍋裏後，改成小火煮2-3分鐘 3、待雞蛋熟後連湯撈入碗中，撒入一點芝麻後即可食用。 

功效：味酸甜味，可以刺激孕媽咪的胃口，提高進食的興趣，其中的芝麻也可以幫助孕媽咪補充脂肪，做起來也比較簡單。 

黑木耳炒黃花菜 

原料：木耳(幹)20克，黃花菜(幹)80克，鹽3克，味精2克，葱花10克，花生油25克，濕澱粉15克，素鮮湯100克。 

做法： 1、將木耳放入温水中泡發，去雜洗淨，用手撕成片;黃花菜用冷水泡發，去雜質洗淨，擠去水分。 2、鍋置火上，放花生油燒熱，放入葱花煸香，再放入木耳、黃花菜煸炒，加入素鮮湯、鹽、味精煸炒至木耳 、黃花菜熟入味，用濕澱粉勾芡，出鍋即成。 3、在製作時，可加些瘦肉一起炒。選擇幹品黃花菜為宜，以防止鮮黃花菜中毒。 

功效：清淡可口，孕早期常吃此菜還有健腦安神作用，有利胎兒腦組織細胞的發育，增加智力。 

酸菜鯽魚湯 

食材：酸菜、鯽魚。 

做法： 1、鯽魚去內臟，洗淨後用油煎至兩面金黃; 2、然後放入2碗水煮開後，放入酸菜、葱、生薑。先用大火煮3-5分鐘，然後該用小火煮15-20分鐘，湯變成乳白色即可。 

功效：鯽魚含豐富的蛋白質、糖類、鈣、鐵、磷等營養成分;酸菜有去腥味、開胃作用。準媽媽可以在飯前喝一碗酸菜鯽魚湯，能夠開胃。 

菠菜丸子湯 

食材：菠菜、豬瘦肉各150克、葱末、薑末，醬油、水澱粉、鹽、香油、雞精各適量 

做法： 1、豬瘦肉洗淨，剁成泥，放入大碗中。 2、在裝有肉泥的碗中加適量鹽、醬油，攪拌一下，放入水澱粉、葱末、薑末、香油，繼續攪拌均勻，製成小丸子。 3、菠菜去根、黃葉，洗淨，焯水後，切段。 4、鍋置火上，加入適量清水，燒沸後，放入小丸子，小火煮熟，加適量鹽、雞精調味。 5、最後放入菠菜段，湯沸即可。 

功效：葷素搭配，香而不膩，是準媽媽們補充豐富營養的優選開胃菜。

孕婦吃不下飯如何開胃

1、這個時候儘量避免讓孕婦吃得太油膩，可以選擇清淡食材加工，買來木耳放到温水裏面浸泡，洗乾淨，撕成片狀，同時用把黃花菜用涼水泡好，洗乾淨擠掉多餘水分，在熱鍋裏面放入植物油，加入葱花，炒出香味，然後再放入兩種食材，炒熟之後加入素湯和調味品，這道菜具有很強的健脾胃作用，同時對於肚子裏寶寶腦部發育，也有很大幫助。

2、可以買來各種新鮮蘿蔔做成湯汁，比如説白蘿蔔，胡蘿蔔，加入適當雞肉，用生薑，葱做調味，熬製成湯汁，這道菜口感酸爽，能夠很好幫助孕婦開胃健脾，讓食物消化得更加快速。

3、所有食材都要保證新鮮和乾淨，買來之後用淡鹽水提前浸泡，在流動水源下多次清洗，這樣能夠有效去掉上面農藥殘渣，一旦出現了腸胃不舒服狀況，就可以採取少量多次原則，每次吃食物數量要少，每天吃4~5次左右，多喝温開水，適當做腹部按摩，能夠有效提高腸胃道功能。