西米粽子煮多久?西米粽子怎麼煮?
西米粽子用是西米包成的粽子,而不是採用大家熟悉的糯米,西米粽子非常的透明,煮出來會很好看。那麼,西米粽子煮多久?西米粽子怎麼煮?
西米粽子怎麼煮
1、煮西米先把要煮的西米放盆裏,然後燒一壺開水直接澆到裝西米的盆裏,燜15-20分鐘,我試了一下燜了40分鐘也沒事。當然這個水和西米的比例要掌握好,西米很容易發,所以水得比西米多3-5的樣子。
2、再把水濾掉。
3、用鍋裝水燒到沸騰。
4、將網篩上的西米沖洗到不粘手,緊接着將西米倒入燒至沸騰的鍋內。
5、然後煮20-30分鐘,邊煮邊攪動,怕糊鍋。然後一定都會透明的。反正我試了一下都是透明的。
這個方法簡單方便,不象有些要煮好幾遍。濾好幾遍。
電磁爐怎麼煮西米粽子
1、先把粽葉粽繩洗乾淨用水泡着(我煮飯前泡上的)飯後直接移到電磁爐上煮開關火備用。
2、西米用清水清洗,然後倒入適量清水(水不可超到西米的量)。
3、紅豆沙拆開包裝移入盤內,取一片粽葉挽成尖底的圓錐型,放入適量西米壓實,接着放豆沙,最後再放一層西米包好,用粽繩綁緊即可。
4、包好的粽子放入鍋內,注入差不多蓋住粽子的水量,煮30分鐘。
注意事項
在煮粽過程中如需加水應加入沸水,而不要添加冷水。水面一定要超過粽子,而且一定要浸過粽子兩寸左右,這是因為粽子在煮的過程中會膨脹,如果加水不夠多,上面的粽子會被頂出水面,不容易煮透,煮出的粽子也不夠軟糯。
煮好以後趁熱取出。不過現在市面上賣的粽子一般都是熟的,買回來只要煮20分鐘,在燜一下就可以吃了。
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