雞胸肉煮多久能熟?雞胸肉怎麼煮比較嫩?
大家都知道,煮雞肉可以最大限度的保留雞肉的營養成分,而且做法最簡單。但是煮雞肉的時候一定要掌握好時間,那麼,雞胸肉煮多久能熟?雞胸肉怎麼煮比較嫩?
雞胸肉煮多久能熟
白水煮,煮熟了捏碎一點。10分鐘就熟了,提前多切幾刀5分鐘就夠了。從裏到外都變白就算熟了。具體時間看自己家的灶。可以添點沒有魚刺的熟魚肉,少添點內臟。不能放調料。
雞胸肉怎麼煮
1、切丁後的雞胸肉,加入適量的水澱粉上漿,可以讓雞胸肉無比滑嫩。
2、加入1大勺蛋清同樣可以使雞胸肉變得滑嫩。
3、市面上的鬆肉粉也能使雞胸肉變嫩。
4、冷油下鍋可以讓雞胸肉不變老。
以上四個小技巧大家任選其一,就可做出嫩滑的雞胸肉了。雞胸肉的食用價值
雞胸肉的家常做法江南版辣子雞丁
材料:雞胸肉200克,大葱2根,乾紅辣椒5根,花椒1勺,油鹽醬醋糖,生粉,胡椒粉
做法:
1、雞胸肉切成1釐米見方的小塊,放少許鹽、胡椒粉,生粉1勺,色拉油1勺抓勻,醃製20分鐘。
2、大葱、辣椒(去籽)也切成1釐米左右長。
3、鍋裏熱油,先下花椒大葱辣椒炒香,再下雞肉翻炒,加白糖1勺,醋1勺,生抽1勺,翻炒1、2分鐘即可起鍋。
注意:油温不要太高,特別是下雞肉的時候,要再把火關小...
雞胸肉的食用價值中醫認為雞胸肉性平、温、味甘,入脾、胃經;温中益氣、補虛填精、健脾胃、活血脈、強筋骨、添精髓的功效;對營養不良、畏寒怕冷、頭暈心悸、乏力疲勞、月經不調、產後乳少、貧血、中虛食少、消渴、水腫、小便數頻、遺精、耳聾耳鳴等虛弱等有很好的食療作用。所以,大家在平時可以多吃一些雞胸肉哦!
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