健身一天吃多少雞胸肉 增肌雞胸肉的做法大全

雞胸肉是減肥健身人士最愛的食物，經常可以看到很多健身的人都會吃雞胸肉，雞胸肉的熱量很低，還可以補充高蛋白，味道也很不錯，是很受大家喜愛的。

健身一天吃多少雞胸肉

一般來説150到200mg都是可以的，過多食用還是會造成肥胖的情況的。

雞胸肉的蛋白質含量大概為30%，半斤雞胸肉為250g，這麼算來，半斤雞胸肉含量為75g蛋白質。而對於一個增肌的人來説，1斤體重至少需要攝入1g蛋白質，如果你150斤，那麼你就需要每天攝入150g蛋白質，肌肉才能生長。

增肌雞胸肉的做法大全

1、牛油果雞肉沙拉

材料:牛油果1個,雞胸肉1塊、聖女果6個、黃椒半個、紫甘藍2片、黑胡椒少許、蘋果醋10ml、檸檬汁5ml、鹽少許、橄欖油10ml

做法:雞胸肉洗淨,用廚房紙巾吸乾水分,用少許鹽和黑胡椒塗抹表面醃製片刻;不粘鍋放少許橄欖油,放入雞胸肉用中小火煎至兩面金黃,加少許水,加蓋煮5分鐘,至雞肉熟透至湯汁收幹,取出放涼切成小片;牛油果切開,去核去皮,果肉切片,聖女果洗淨切半,黃椒切條,紫甘藍切絲;將雞胸肉、牛油果、聖女果、黃椒和紫甘藍放入碗中,加入檸檬汁、蘋果醋、黑胡椒、鹽和橄欖油拌勻即可。

2、西蘭花雞胸泥

材料:去骨去皮雞胸肉、雞湯、鹽、胡椒、牛奶、麪粉、水、生藜、培根、格魯耶爾奶酪、西蘭花

做法:在小鍋內加入雞湯、半杯牛奶在鍋裏低温沸煮,使之成為平滑的奶油醬汁;在大碗中加入水、培根碎、藜進行攪拌,切片雞胸肉,置於烤盤上,撒上調味料,烤制30分鐘;西蘭花汆水,最後與雞肉在進行慢煮,直至醬汁變濃稠。

3、蔬菜雞胸丸

材料:雞胸肉200g,胡蘿蔔半根(中等大小),香菜少許,鹽、黑胡椒粉、料酒、澱粉、耗油。

做法:醃製雞胸,將醃製好的雞胸切塊,胡蘿蔔切大塊,香菜切段,放入絞肉機攪成泥。加入少許鹽或者耗油調味,將雞肉泥按照一個方向不斷攪動(就像平常和餃子餡兒那樣一直順時針或者逆時針攪)。開水下鍋,汆燙成丸。可蘸醬料或煮湯。多餘的可以冷凍下次再吃。

4、迷迭香黑胡椒烤雞胸

材料:雞胸肉、橄欖油、迷迭香、黑胡椒、鹽、檸檬汁

做法:用迷迭香和黑胡椒醃製雞胸肉,密封放入冷藏室醃製一晚;在煎鍋裏倒入一些橄欖油,待油熱了之後放入雞胸肉,肉類在剛下鍋的時候會有點粘,這時候千萬不要去翻它,等大概十秒左右自然就不粘了。雙面煎大概各30秒左右;烤箱提前180度預熱5分鐘,把煎過的雞胸肉放在烤盤上,把鍋裏的橄欖油也淋上去。如果有琺琅鑄鐵鍋的話連鍋一起進烤箱就可以了。烤箱温度170度,烤制15到20分鐘;將烤完的雞胸肉取出切片,上菜前,淋幾滴現擠的檸檬汁,再撒一些細鹽粒。

減肥期間為什麼要吃雞胸肉

首先，雞胸肉蛋白質很高，但熱量卻是幾乎所有肉類中最低的。100克的雞胸肉(去皮)只有105大卡的熱量。相對來説，100克瘦牛肉熱量180大卡，100克鱸魚的熱量都不到100大卡。而且，雞胸肉是整隻雞中熱量和脂肪含量最低的部位。因為雞腿100克熱量130大卡，雞翅更高100克熱量居然有290大卡。其次，從性價比和易得性來説，雞胸肉都有着明顯的優勢。且不説雞肉屬於易熟的肉類，在烹調上，比牛肉、魚肉什麼的，不知道方便多少倍。自然就成為了大家購買的首選。第三，雞胸肉很重要的一個特點：碳水化合物含量為零。你可以從早到晚吃雞胸吃到吐，都不會有任何的碳水化合物攝入。這就是為什麼彭于晏在減脂和打造六塊腹肌的過程中，只吃水煮雞蛋白和雞胸。最後，雞胸肉具有非常良好的飽腹感。因為不加調料的雞胸肉口感不好，嚼起來跟甘蔗渣是一樣一樣的。一般人都吃不到幾口。通常情況就是吃一頓雞胸，三個小時左右你不會有飢餓感。如果餓了，那就再吃一頓雞胸唄。最好的減脂方法，就是挑剔吃的東西，堅決拒絕吃那些錯誤的食物，只吃對的。標準只有九個字“高蛋白，低熱量，低碳水”。而最符合這九字經的食物，就是雞胸肉了。這就是為什麼健身界人士，一旦提到減脂，必須吃雞胸，而且是玩兒命的吃。所以如果你還沒開始吃雞胸，就説明你其實還沒有走上正軌。

健身的飲食注意事項

1、多蒸煮

不煎炸這是健身飲食很重要的一點，煎炸食物都用大量油脂烹調而成的，油脂熱量普遍很高，以豆油是為例，豆油最常見的烹調用油之一，脂肪含量接近100%，含少量維生素E，但熱量較高，健身減脂期間要儘量避免。而蒸煮的烹飪方式較為清淡熱量較低，減肥期間只需除去明顯的脂肪、油脂即可食用。

2、少油少鹽少調料

無論是外出吃飯或是在家做飯時，都應儘量保持三少。過度烹飪和多油鹽、調料的食物不僅不利於減肥，還會增加心血管慢性疾病的風險。吃鹽太多體內聚集很多鈉離子，就會鎖住水分，造成水鈉滯留性肥胖，太油膩的東西吃多了會導致卡路里攝入過多必然引起人發胖。

3、增加蛋白質的攝入

我們身體每一個細胞都須要蛋白質去建構，由其是肌肉。增加蛋白質的攝入在健身期尤其重要，高蛋白質補充有很多好處，它能加快運動後的肌肉復元、減少肌肉流失以及促進肌肉生長，還能讓我們更耐餓。這也就是減肥者需要充分蛋白質的原因。我們一天要攝取多少份量的蛋質呢?大約是體重的2倍數，如70公斤重的男士要攝取140克的蛋白質。好的白蛋白質來源有：雞胸肉、牛腱子肉、魚蝦貝類、蛋奶豆類。

4、適量的碳水化合

物碳水化合物是身體能量最主要的來源，我們的大腦、中央神經系統、心臟都主要依賴碳水化合物作為能源。因此，為保持身體機能正常的運行，每餐都應該最少有1/4的份量是來自碳水化合物主食主食。健身減肥者的主食可用紅薯、各種豆類、粗燕麥粥替代白米飯。因為這些食物含有豐富膳食纖維，對消除肚腩有很好的作用，是冬季減肥人士的好選擇。

5、三餐的合理分配一定要重視早餐

而且一頓豐富早餐可以減低往後進食的慾望，變相可幫助我們減少食零食，所以早餐可以吃豐富些。晚間是人體腸胃調整休息的時候，我們吃下去的熱量不易被消化，容易變成脂肪囤積起來。所以晚餐應該適量攝取。

6、拒絕甜食比起油脂

甜食是更需要在健身減脂期避免的東西。首先説各種熱飲：奶茶，大約400大卡/100克;咖啡奶茶，大約436大卡/100克;星巴克中杯加奶油摩卡370大卡;星巴克各種星冰樂也在200~300大卡一杯。糖果則是一種高碳水化合物的食品，減肥時不宜多食。白砂糖作為一種日常調味品，碳水化合物含量接近100%，高熱量，幾乎無其他營養，唯一的作用只在用不到這份能量的時候轉化為脂肪。減肥時應控制食用量。