威士忌好喝嗎 威士忌什麼味道
威士忌是很有名的一種烈酒,我們熟知的可樂桶就是用威士忌所調兑出來的,那麼但喝威士忌的話是什麼味道的?威士忌好喝嗎?
威士忌好喝嗎
焦糖、香草、太妃糖是威士忌常見的味道。威士忌作為一款烈酒,它花香和果香非常濃郁,香氣也十分多樣化。比如有柑橘味,麥芽糖味和香料味等。威士忌一直是很歡迎的酒精飲料之一,威士忌品牌有數百個,不同的品牌都有着不同的味道。
威士忌什麼味道
威士忌屬於烈性蒸餾酒。其釀造原料有大麥、玉米、黑麥和小麥等穀物,然後放在橡木桶中陳釀一段時間。其酒體呈淺黃色或者是琥珀色不等,蜂蜜和煙草的味道突出,口感醇厚濃烈,質地順滑。
威士忌是由發酵穀物製成的蒸餾酒,包括大麥、玉米、黑麥和小麥。它通常在木桶中陳釀,通常用燒焦的白橡木陳釀。
威士忌的顏色多種多樣,從深琥珀色到淺琥珀色都有。因為威士忌酒都是存放在橡木桶裏的,它的色澤跟在橡木桶裏存放時間的長短密切相關。一般來説,威士忌在橡木桶中的存放時間越長,其色澤就越深。
威士忌什麼顏色
簡單來説,在一開始被蒸餾的烈酒都是沒有顏色的,顏色都是橡木桶帶來的,不過後來,人們發現一種叫“焦糖色”的東西。深究下去,橡木桶賦予酒顏色的物質叫做單寧酸和香蘭素,他們不僅帶給威士忌顏色同時也給威士忌添加了風味。在橡木桶與威士忌酒液反應的過程當中,橡木種類,桶的類型,包括每個桶的使用次數和烤炙橡木桶程度的深淺都會有關係。
不同橡木的桶,木質紋理會有差異,這些差異會導致單寧酸和香蘭素吸出率差異,他們既會改變威士忌風味也會改變威士忌顏色。比如,歐洲橡木桶比美洲橡木桶的紋理更加緊密,陳年出的威士忌顏色就更深,雪莉桶顏色比波本桶深,這可以説是一個常識了。波本桶威士忌一般是黃色到金色,雪莉桶威士忌顏色更深一些,一般是琥珀色到古銅色。不同類型的雪莉桶也對威士忌顏色造成不同的影響。
桶的使用時間越長,橡木桶賦予酒顏色的能力逐漸下降。比如,波本威士忌,普遍的波本桶威士忌顏色深無關陳年時間長短,因為波本威士忌用的是新橡木桶,用過一次之後再給蘇格蘭威士忌做陳年,所以,使用次數越多,顏色也就越淡。
不同程度的炙烤對顏色的影響也不同,這一點,從炙烤的效果也能看出。輕度炙烤還能保留橡木桶的原本的顏色,重度炙烤之後,橡木已經碳化,變成黑色。炙烤程度越高,威士忌的顏色也就越深。可以想象一下,其實就是用炭去給威士忌染色,用的炭越多,顏色也就越深。
最後,是陳年時間。和橡木桶接觸時間越長,顏色自然也就越深。
威士忌有保質期嗎
威士忌是沒有保質期這一説法的。因為威士忌是一種烈性蒸餾酒,酒精濃度高,沒開瓶的威士忌非常穩定,密封狀態下可以保存十年以上,只要保存在避光避熱避潮即可。
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