威士忌酸要不要放蛋清 威士忌酸雞尾酒配方
威士忌酸因為其獨特的口感受到很多人的喜愛,這款雞尾酒操作十分簡單,在家裏也能學會,但是很多人在調製的時候不知道到底要不要加蛋清,下面小編為大家介紹一下。
威士忌酸要不要放蛋清
威士忌酸是一款以威士忌為基酒的經典雞尾酒,通常使用波本威士忌,檸檬汁、糖漿和蛋清(可選)搖合而成。加入蛋清的威士忌酸也可以叫做波士頓酸,傳統的裝飾是半片檸檬皮和櫻桃。
説到威士忌喝法爭議最多的便是是否加蛋清了,其實加雞蛋的威士忌酸口感綿滑,由於温度較低,所以品不到其中的腥味,但加雞蛋卻降低了酒精的刺激感,適合冬季飲用。
威士忌酸雞尾酒配方
材料:威士忌,檸檬汁,砂糖(糖漿),蘇打水,檸檬片,紅櫻桃
做法:
1、把冰塊放入雪克壺
2、倒入青檬汁、威士忌
3、加入糖,搖晃均勻
4、把調製好的雞尾酒濾入冰鎮的酒杯中,並用青檬片、櫻桃裝飾
如何讓經典的威士忌變酸
經典的威士忌酸酒分兩步製作:首先,混合酸味,然後是酒本身。這種酸的混合物通常由兩份水、一份檸檬汁和一份白糖組成。如果你想慢慢來,你可以先把水和糖煮沸,製成簡單的糖漿。否則,將這三種原料充分混合在一起,最好是用雞尾酒調酒器。
一旦做了酸的混合,倒入兩份你最喜歡的威士忌加冰,上面放酸的混合。用櫻桃或一片新鮮的柑橘類水果裝飾。我喜歡用之前泡過酒的“醉櫻桃”來增加酒的口感。
威士忌酸加蛋清為什麼
加蛋清可以讓酒的口感細膩很多,還可以做出一層口感非常綿密的泡沫。可以用咖啡裏的美式和Espresso做對比。
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