羊肚菌什麼時候採摘?羊肚菌什麼季節有
一些食用菌類都是根據其環境氣候生長的,尤其是温度很是重要,一般雨季過後會冒出地面,而夏季吃有助於補腎等功效。那麼,羊肚菌什麼時候採摘?羊肚菌什麼季節有?
羊肚菌什麼時候採摘
羊肚菌在夏季採摘。
羊肚菌又稱羊肚菜、羊蘑、羊肚蘑。用於食積氣滯、脘腹脹滿、痰壅氣逆喘咳。是一種珍貴的食用菌和藥用菌。羊肚菌於1818年被發現。其結構與盤菌相似,上部呈褶皺網狀,既像個蜂巢,也像個羊肚,因而得名。羊肚菌在山火之後的兩至三年內產量特高,因此北美的採摘者會根據山火來採集羊肚菌。然而,當火災被控制後,在同一個地區內,它的生長數量會年復一年地減少。
羊肚菌什麼季節有
羊肚菌多發生在春季4——5月份和秋季8——9月份的雨後,且在圓葉楊、烏桕、梧桐等闊葉林下土壤腐殖質較厚(一般7——15cm厚)的地上。羊肚菌生長環境各菌株間是有區別的,但大體來看,多生於山區,因為山區濕度光照等適宜,河流附近的草從也有發生,多生長於闊葉樹種下,主要是闊葉樹種遮陰率適宜羊肚菌的需求,平原地區發生較少。發生最多的生境是當年早春或頭年秋季冬火燒山區域內。
怎麼辨別羊肚菌真假
羊肚菌,俗稱羊肚菜、羊肚蘑。因其菇蓋表面凹凸不平,形態酷似羊肚(胃)而得名。羊肚菌是一種很珍貴的天然補品,含豐富的蛋白質、多種維生素。其價格不匪,一般在800-1000元/1斤,假冒的特很多。
一般發現的假羊肚菌多為馬鞍菌,屬子囊菌亞門馬鞍菌科,部分種有毒。
馬鞍菌屬於鹿花菌屬,別名河豚菌,孢子中含大量鹿花菌毒素,人誤食後6——12小時發病,主要症狀表現為紅血球大量破壞。
辨別羊肚菌的方法:
1、羊肚菌的菌蓋上有凹坑,菌柄從頭到尾是空心的,而假羊肚菌是肉質實心的。
2、羊肚菌菌蓋上的凹坑是不對稱的,但十分規則。假羊肚菌的菌蓋是開裂的,呈波浪狀。
3、看菌蓋色澤鑑別真假。羊肚菌菌蓋無紅棕色,而假羊肚菌菌蓋略帶紅棕色。
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