小金桔要不要剝皮 小金桔要怎麼才保鮮
我們大家很多人都吃過小金桔,都知道小金桔的營養價值是很高的,而我們也知道小金桔是有外皮的,那麼我們便要了解一下小金桔要不要剝皮?小金桔要怎麼才保鮮?
小金桔要不要剝皮
吃金桔不需要剝皮。金桔的皮比果肉營養價值更高,80%的維生素C都在果皮裏。所以一般吃金桔的時候是不剝皮的,通常都是把金桔的表皮清洗乾淨,然後直接食用,可以加些小蘇打和食鹽清洗,這樣就能有效去除細菌和農藥,吃着更放心。而且吃金桔還有保健免疫系統、養護眼睛、肝臟解毒等藥效。金桔味酸開胃,金桔皮含有芳香油,能促進食物消化代謝,食慾不佳、消化不好的朋友不妨試試。金桔對理氣化痰有很好的功效,咳嗽、氣喘、痰多等病症的患者可以常吃金桔,這樣可以起到很好的輔助療效。
小金桔要怎麼才保鮮
1、保鮮袋陰涼處保存,青金桔用保鮮袋裝起來,不接觸空氣可以放的時間長一點。把完好無損的青金桔放入保鮮袋,紮緊,放在陰涼處,這樣起碼可以保存七天不會變色,1個月內不會表皮起皺,3個月內不會爛掉。
2、冰箱冷藏保存,青金桔一般不建議直接放冰箱裏保鮮,但短時間少量的話,也可以放在冰箱冷藏保存。記住,不要放超過一個星期,否則會壞掉的。
3、套塑料袋冰箱保存,和直接放冰箱不同。將青金桔裝於墊有舊布的紙盒中,裝一層,墊一層布,外套塑料袋,不必封住袋口,置冰箱冷藏室下層,一般可貯存20~30天。青金桔裝在密封的袋子裏放冰箱裏倒是可以的,否則易失水,有條件的話,最好是真空包裝後,再放入冰箱中。
4、紙箱鋪松樹葉保存,也可先把松樹葉鋪在紙箱底部,然後再放青金桔,放好後再在上面蓋上松針。這樣保鮮半年都沒有問題的,水分十足。市場上買來的桔子都是用保鮮袋紮緊的,來防止水分蒸發。因為松樹枝能分泌一種殺菌素的物質沒能殺死果皮表面的細菌,而且還能保持箱內的温度。
小金桔可以放冰箱保存嗎
可以放冰箱。冰箱中的低温環境可以很好的抑制金桔滋生繁殖細菌,因此金桔也是可以放在冰箱保存的,但是放冰箱保存要注意將金桔密封好,否則冰箱中的水汽進入金桔中,反而會縮短金桔的保存時間。將金桔擦乾表面水分,挑出壞果。然後將好果放在乾淨的泡沫紙箱中。蓋上蓋子,放在冰箱冷藏中即可。一般冰箱保存金桔可以保存10-15天左右。去掉金桔的桔梗,然後將金桔放置於乾淨,乾燥,通風,陰涼,避免陽光直射的地方,保存金桔的地方要沒有水分,保持乾燥,否則金桔可能會因受潮而變質,還要防止蟲蛀蟲咬,否則金桔也會變質,影響營養和口感。
小金桔的皮有什麼功效
開胃促消化,金桔皮中含有豐富的芳香油成分,人體食用後可以起到開胃生津的作用,並且其中還富含豐富的纖維素成分,可以促進腸胃蠕動,刺激胃酸分泌,幫助消化食物,對於消化不良、食慾不振、便祕等患者來説有一定的好處。止咳防感冒,金桔皮具有理氣、止咳、化痰的作用,對於風寒感冒引起的咳嗽、咳痰症狀有一定的改善作用;並且其中含有豐富的維生素,經常食用可以提高人體的免疫功能,減少患感冒的機率。美容養顏,金桔的80%維生素C都在金桔皮中,而維生素C可以促進人體的新陳代謝,減少肌膚的色素沉着,使肌膚光滑細嫩,因此金桔皮具有一定的美容養顏的功效。
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