豆腐會使尿酸增高嗎 豆腐不適合什麼人羣吃
豆腐雖説脂肪含量低,也有豐富的營養但是不管是什麼食物都有不適合它的人羣,這豆腐不適合什麼樣的人吃?吃了豆腐之後會使體內的尿酸增高嗎?
豆腐會使尿酸增高嗎
適量的吃豆腐是不會影響尿酸的。 豆腐是拿豆來做的,一般是指黃豆。純的黃豆是中嘌呤的食物,在每100克黃豆當中含有的嘌呤量大概在七八十毫克左右。在做豆製品的過程當中,也就是説,在做成豆腐的過程當中,大量的嘌呤隨着水分飄走。在豆腐的儲存過程當中,嘌呤也會分解。所以豆製品含有的嘌呤量要遠遠比純的黃豆要低得多。所以,每天二兩左右的豆腐對尿酸的影響是沒有的,這個是有實驗數據的結論的。但是不能大量的吃豆腐,比如每天半斤以上,每天都在吃,這樣就會對尿酸有一定的升高,適量吃是絕對沒有問題的。
豆腐不適合什麼人羣吃
1、缺碘的人不能吃豆腐
做豆腐的大豆裏面含有一種叫做皂角苷的物質,這種物質可以很好的預防動脈粥樣硬化,而且能夠很好的促進我們身體裏面的碘排泄,所以我們如果長期過量的吃豆腐的話容易引起缺碘。
2、腎功能不全的人不能吃豆腐
我們的年紀大了,腎臟的排泄廢物的功能也是會開始下降,我們如果在這個時候大量的吃豆腐的話,就會因為攝入大量的豆腐裏面的植物蛋白質,是會導致我們體內生成過多的含氮廢物,造成腎臟負擔過重,導致腎功能進一步衰退。
3、痛風患者不能吃豆腐
豆腐裏面含有的嘌呤比較多,而嘌呤對於代謝失常的痛風人羣和尿酸濃度高的患者來説,就要慎重食用豆腐了,避免加重病情。
4、腸胃虛寒的人不能吃豆腐
豆腐屬於寒涼性子的食物,我們如果在平常就有胃寒的現象的話,我們在吃了豆腐之後就容易發生胸悶和反胃的現象,因此不宜食用豆腐。另外,如果容易腹瀉、腹脹脾虛的話,也建議不要吃太多豆腐。
5、動脈硬化患者不能吃豆腐
豆腐中有着非常豐富的蛋氨酸,有專家表示,蛋氨酸在酶的作用下會轉化變成半胱氨酸,這種物質會損傷動脈管壁內皮細胞,促使動脈硬化形成。
6、有服用四環素類藥物不能吃豆腐
豆腐中有比較多的鈣質,而用鹽滷做的石膏中有比較多的鎂,當四環素遇到鈣鎂的話就會發生反應,降低殺菌效果。
豆腐有哪些品種
根據凝固的方法不同,豆腐可分為滷水豆腐、石膏豆腐和內酯豆腐三大類;根據原材料不同,可以分為黃豆、綠豆、白豆、豌豆等製作的豆腐種類。
豆腐對胃好嗎
豆腐乾是由黃豆製作而成的,豆腐乾富含維他命蛋白,對胃腸有很好的保護作用。能養胃護胃,保護胃粘膜,對慢性胃病等都有很好的治療作用,所以有胃病的人可以吃豆腐,只要注意不吃生冷硬的食物,一般胃病都沒大問題。還應注意不要吃辣的食物,不要吃得太飽,也不要吃得過飽。
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