番茄是熱性還是涼性?番茄是涼性的嗎?

炎炎夏日最適合吃寒涼性的食物，能有效的防止中暑，幫助去除體內的火氣。那麼番茄是熱性還是涼性?番茄是涼性的嗎?

番茄是熱性還是涼性

營養醫師介紹番茄是屬於涼性的食物，夏天吃番茄可以清涼降暑，月經期間的女性吃番茄要適量，不要一次性吃太多。

番茄炒菜花的做法

用料

番茄、菜花、番茄醬、水澱粉、清水、生抽、鹽

做法

1.菜花去除根部，掰成小朵，與番茄一起放入淡鹽水中泡10分到20分鐘。

2.鍋中清水煮沸焯菜花2分鐘撈出瀝出水分，去皮後的番茄切成小丁。

3.炒鍋放少量油，7成熱時倒入番茄小火炒，之後撒一些番茄醬炒至番茄變軟出紅汁。番茄炒軟後倒入菜花繼續翻炒。

4.調入生抽，鹽，少量清水，待到番茄融化到一半時，改大火倒入水澱粉即可。

tips

番茄可以用熱水燙一下，因為燙過的番茄比較容易剝皮。

夏天吃什麼解暑

綠豆百合粥

原料：綠豆、百合、糯米各509、白糖適量。

做法：綠豆、百合、糯米去雜洗淨備用。鍋置於旺火上，加適量清水煮沸，下入綠豆、百合煮熟軟，再放糯米煮稠，撒入白糖攪勻即可食用。

功效：綠豆百合粥能清熱解毒，清暑利尿。

海帶綠豆粥

原料：綠豆300克、粳米50克、白糖200克、海帶50克。

做法：將海帶洗淨，泡發，切絲；將綠豆、粳米淘洗乾淨後一同放入沙鍋，加適量水，先用大火煮沸，加入海帶，文火煮至豆爛粥成，再加入白糖，大火煮沸即成。

功效：有消暑生津的功效。

黃瓜紫菜粥

原料：黃瓜100g、紫菜25g、糯米50g。

做法：黃瓜洗淨切丁；紫菜洗淨切碎；糯米淘洗乾淨備用。鍋置旺火上，加水煮沸，下糯米煮熟軟，再下人黃瓜、紫菜，煮稠即可。

功效：黃瓜清熱解毒，生津止渴，利尿消腫，對除濕，鎮痛具有明顯功效。紫菜化痰止咳，清熱利咽，軟堅散結，利尿消腫。適應於肝火內盛而致目赤口苦，咽喉舌紅，心煩易怒或缺碘而致甲狀腺腫大，手指震顫，淋巴結核，癌症，肝、腎、心性水腫，糖尿病等患者食用。