牛奶果皮能吃嗎？

牛奶果因為切開時候會留出乳白色的類似於牛奶的汁液，所以也被大家稱之為牛奶果，這種長在樹枝上的果實，非常類似無花果，那麼，牛奶果皮能吃嗎？

牛奶果皮能吃嗎

牛奶果皮不可以吃，非常難吃哦！

1、牛奶果的最常見吃法：切成兩半用茶匙挖來吃。

2、牛奶果粒燉蛋的吃法

做法：

(1)把雞蛋頂端敲破一個小洞，流出蛋清，剩下蛋黃。

(2)取180毫升牛奶放適量的糖，放微波爐“叮”温，糖完全溶解就可以，不需沸騰。如果過熱了便放一會兒，等稍涼再用。

牛奶果是什麼

牛奶果是柬埔寨土產水果，外形像百香果。切開之前先輕揉果實，切開後就可看到果肉溢出像牛奶一樣的白色乳汁。口感清甜，有一股清香。牛奶果營養豐富，營養成分高於蘋果、梨、李、柑桔等多種水果。牛奶果根和果可供藥用，能補血、下乳、收斂；治紅白痢疾、淋症腫癌、乳少、痔瘡、疲倦乏力、黃疸、消化不良、瘧疾、淋巴結核、白帶、乳腺炎、跌打損傷、腰痠背痛等症。

上市時間

是一種野生植物，既有觀賞價值,又有保健功能的小雜果。為桑科無花果屬落葉灌木。株高一般 為30一100釐米。牛奶果座果密集，基本達到一葉一果，果實圓球形，幼果綠色可見明顯的白色斑點，臍部淡紅色，有明顯的腺點，似小孩的乳頭，很奇特；果為漿果，成熟後果皮紅色，果肉淡黃色，每個果實重2一4克，口感爽甜、清香。4月嫩梢開始伸長座果，7月始熟，至12月終熟，觀果期長達6一8月。

原產地：熱帶美洲，西印度羣島。

牛奶果特性介紹

特性：植株高可達30公尺，樹體有乳汁，老樹樹皮好像鱗狀片，黝黑、斑白，十分蒼老，樹冠不規則。嫩葉及嫩芽密披黃赤褐色而帶絹絲光澤之毛茸；葉表深綠色，光滑，葉背初呈金黃色，後漸變黃赤色並帶有絹絲光澤為金褐色，中肋明顯；長5~12公分，寬3~5公分，全緣，兩端鋭尖，厚紙質。

穗狀花序，側生於當年生枝，每花穗有5~35朵小花，徑約0.5公分，花瓣5，雄蕊5，柄長約1.5公分，開花時串串花苞懸於赤褐色桔梗上，花瓣狀似滿天星星，閃爍飄逸故稱「星蘋果」。

果卵圓至圓形，果徑5~10公分，果重約90~138公克，未熟果果肉含黃褐色粘性乳狀物，成熟後即消失。成熟果外皮暗紫色或淡綠色。肉皮淡紫紅色，果肉白色，肉質緻密，富含水分，帶淡甘味及澀味。內有種子4~6粒。有紫褐及黃綠色兩種，果皮光滑革質，果肉紫或白色，柔軟多汁，區隔成4~11室，橫切似星形，內含種子3~10粒，黑色，果實可食部份約53-63%，富營養價值。果實多供鮮食，果皮不可食，食用時常以刀切開兩半，再以湯匙取食果肉，亦可以刀沿果皮旋轉切至果肉外圍，再以雙手各緊握上下兩半旋轉，即可使果肉與果皮分離，另一方法為在切開之前，先以手輕揉果實，使果肉變軟，再切開兩半更易取食。果實採收後可放3-6℃（相對濕度90%）約3周，室温只可放數天。