牛油果榨汁要去皮嗎?糖尿病人能吃牛油果嗎?
牛油果是非常好吃的水果,如果覺得吃牛油比較麻煩或者要給牙口不好的人吃,不如榨汁喝。那麼牛油果榨汁要去皮嗎?糖尿病人能吃牛油果嗎?
牛油果榨汁要去皮嗎
需要。
一般情況下,牛油果除了皮和核,其它部位都可以吃的。因而,牛油果在榨汁的時候要去皮,這樣才能保證果汁的口感以及營養。
糖尿病人能吃牛油果嗎
牛油果營養價值雖然高,但也不可無節制多吃,因為其脂肪含量高,糖尿病人一天最多吃一個就可以了。
牛油果含糖率極低,為香蕉含糖率的1/5,是糖尿病人難得的高脂低糖食品。而用果皮泡水飲用,對糖尿病有緩解作用。
牛油果果肉營養豐富,含有植物性脂肪、蛋白質、胡蘿蔔素與維他命b羣、C、E及纖維、礦物質等,防範心臟血管疾病,果肉含有多種不飽和脂肪酸,所以有降低膽固醇的功效。
另外牛油果所含的維生素、葉酸對美容保健等也很有功效。果仁含油量8%~29%,其脂肪為單元不飽和脂肪酸,能降低血中膽固醇量。
牛油果的油是一種不幹性油,沒有刺激性,酸度小,乳化後可以長久保存,除食用外,可作高級化粧品、機械潤滑和醫藥上的潤皮膚用油及軟膏原料。
兼具抗氧化功能,有益於美膚養顏、防老化的功效。
每100克果肉含脂肪23.49克,糖分5.6克,蛋白質1.25克,纖維1.8克,灰分0.7克,維生素C8毫克。每100克牛油果約含160千卡能量,能量更是甜蘋果的3倍、牛奶的2.7倍。
牛油果的確富含脂肪,牛油果是水果中能量最高的一種,脂肪含量約15%,比雞蛋和雞肉還高。但全是有益的單元不飽和脂肪,能減少低密度脂蛋白膽固醇,降低患心臟病的風險。
牛油果能預防心臟病嗎
心臟病是如今全球各國致死率最高的疾病,僅在美國,就有2700萬人因此喪命。如果你不想為這個數字添磚加瓦,吃個牛油果吧!美國心臟病協會營養委員會專家、賓夕法尼亞大學教授佩妮·埃塞頓解釋,牛油果對心臟的益處在於其能改善人體內的“壞膽固醇”水平(即低密度脂膽固醇水平,其升高會增加患冠狀動脈心臟病的危險性)。“每天一個牛油果,對肥胖和超重者來説健康作用尤其大,心臟病發生機率可大幅降低。”
牛油果能預防癌症嗎
癌症兩個字如今讓人聞之色變,這也是很無奈的事情,畢竟身邊有太多人因此英年早逝。其實,與其生活在深深的恐懼之中,不如趕緊動嘴把癌症吃掉吧!加拿大滑鐵盧大學的PaulSpagnuolo教授發現,牛油果中的一種脂質(avocatinB)可以通過靶標白血病幹細胞,對抗急性髓系白血病(AML)。雖然這是充滿不知所云辭藻的科學研究,但是有效防控白血病足以讓你愛上牛油果了。
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