牛油果和香蕉能一起吃嗎?牛油果的核怎麼吃最好?
在日常生活中,牛油果是很受歡迎的一種水果,它含有豐富的營養物質,具有很好的功效與作用,深受人們的喜歡。那麼牛油果和香蕉能一起吃嗎?牛油果的核怎麼吃最好?
牛油果和香蕉能一起吃嗎
牛油果和香蕉能一起吃。
牛油果也較鱷梨,營養豐富,含量最多的就是蛋白質和不飽和脂肪酸,而香蕉中含量最多的就是糖分和澱粉,這兩種食物之間不存在相互反應,完全可以一起吃。
牛油果的核怎麼吃最好
直接食用
牛油果的果核看似很堅硬,其實就是在核仁外麪包裹了一層褐色的薄皮,用刀可輕易去掉,裏面的核仁是可以食用的,直接生吃帶有一些苦澀味,通常情況下都是將其煮熟,然後再食用,味道清香,帶有濃郁的奶香味,最裏層還是帶有苦澀味的。
果核粉
如果你有一台超強的食物加工機而且你刀功還不錯的話,那你可以考慮先把果核切小塊,然後放到加工機中把它磨成粉,最後在你平時愛喝的液體飲品中添加半個核的粉量作為每日補充(比如蔬果昔,豆奶,熱巧克力等),但這樣的操作對加工機馬力要求比較高。
果核粉
用一台粉碎機,裏面先加水一杯再放入果核一起攪拌,之後你會發現,果核消失在水中了(果核看似堅硬,其實富含的是可溶性纖維,可以完全研磨透。)純果核水極其生澀苦,雖然它是墨西哥醫生用來治療痛風的偏方,但直接喝具有一定挑戰性,可以考慮在牛油果核水中加入適當蜂蜜或者鮮榨蘋果汁混合服用。
果核昔
如果你平時有喝蔬果昔的習慣,那更是簡單了,蔬果昔配方中放半個牛油果,同時把它的核也一起扔進去攪拌,這樣的配方几乎吃不出任何果核的生澀,兩天吃一次即可,這樣的量無論作為保健還是治療都是比較合適的。
牛油果和香蕉一起吃的好處
改善口味
牛油果雖然營養豐富,但帶有一些異味,口感上並不是很好,因此,很多人吃牛油果都用其他的水果來調味食用,香蕉就是其中比較常見的一種,香蕉的香濃味道能壓制牛油果的異味,改善口感,十分適合一起食用。
買牛油果時的常見問題
1、市面上的牛油果為什麼那麼貴
現在市面上牛油果賣的都比較貴,大約10塊錢一個的樣子,我們最新談的也要6塊錢一個。運輸成本是一方面,另一方面是牛油果的生長環境確實會比較嬌貴。
優質的牛油果並不是種子直接長成樹苗結出來的,一般情況下,需要優選的嫁接樹苗,才能培養出來優質的牛油果。
2、為什麼我們買到的牛油果不好吃
其實,牛油果必須在恰當的時候,也就是熟的時候才有最佳的味道。所以,我們大部分國內消費者追求新鮮,選鮮綠色的牛油果食用,肯定吃不到這個味道和口感。達到這個口感的牛油果肯定是接近黑色的,而不是鮮綠的。
3、牛油果只能鮮食嗎
錯了,牛油果除了可以新鮮直接食用外,還可利用到各種餐飲菜餚中,比如做成牛油果沙拉、牛油果奶昔、牛油果果醬、牛油果壽司等皆可。
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