甜甜圈的做法 甜甜圈怎麼做?
甜甜圈是一種可愛的甜點,可愛的外形,甜滋滋鬆軟的口感,好多女生為之瘋狂。甜甜圈分油炸的和烤箱烤的兩種做法。今天小編介紹的做法是烤箱版的,因為油炸食物的熱量高啊,雖然我承認油炸的比烤箱的好吃,但是為了健康,建議大家還是做烤箱版的吧~
什麼是甜甜圈
甜甜圈,又稱多拿滋、唐納滋,它是一種用麪粉、白砂糖、奶油和雞蛋混合之後再經過油炸的甜食。甜甜圈最普遍的兩種形狀是中空的環狀、或麪糰中間有包入奶油、蛋漿(泛指蛋打成的液體)等甜餡料的封閉型甜甜圈。現在的甜甜圈在美國還是最為受歡迎的一種甜品,任何一個糕點店鋪或快餐店都有出售。從5歲兒童到75歲老人都對它有着一致的熱愛。在亞洲,甜甜圈主要是被當成點心類的食物,但在美國則有許多人以甜甜圈作為早餐的主食,甚至還設立了“甜甜圈日”。甜甜圈都有節日,你就可以看出它對美國人的重要性了吧~
甜甜圈的做法
這個甜甜圈真的是很很很簡單,大家試試看。但是,做之前堂媽有話説,請千萬不要隨意更變克數,否則會直接導致甜甜的口感和外觀失敗喔!吸取小編的教訓吧
用料:
低筋麪粉 125g,牛奶 40g,油 60g,黃油 20g,砂糖 50g,雞蛋 2個,無鋁泡打粉 4g,巧克力及裝飾用品(看自己想設計成什麼樣子的)
步驟:
1.準備材料,把黃油放入微波爐,加熱成液態,放温
2.雞蛋和砂糖放進容器
3.用打蛋器打發,就是雞蛋液發白膨脹,體積增大,約是原來雞蛋液的一倍半左右
4.加入食用油,再加牛奶,再加融化放涼的黃油
5.泡打粉和麪粉混合,分別過篩篩入蛋液中,攪拌手法力度無需太輕柔,但絕對不能打圈,否則會導致打法的雞蛋液消泡,甜甜圈口感緊實發硬。攪拌直到麪糊裏沒有結塊,挑起麪糊自然流動狀
6.麪糊裝進裱花袋
7.甜甜圈模具用刷子抹上融化的黃油,麪糊擠入模具中,約九分滿,大力震盪兩下去除大氣泡
8.烤箱提前預熱160度,上下火中層烤制35分鐘即可,取出模具,倒扣分離甜甜圈。
9.等烤好的甜甜圈涼透,就可以開始裝飾甜甜圈了~要靠你的創意了哦
注意事項
甜甜圈裏的泡打粉是必要的哦,不然做出來的可能是個餅子。泡打粉也一定要是無鋁的,不然對身體不好哦,誰知道外面用的泡打粉是啥,所以還是自己做自己吃安全。翻拌的手法一定要對,一定要輕,不然就起筋了,那口感就不是鬆軟的了。一定一定不要改動方子,因為小編做過兩次,第二次沒按照方子來,脱不了摸,所以一定要按照方子來。
甜甜圈的裝飾可以自己設計,基本就是巧克力裝飾,融化巧克力,淋在甜甜圈表面就好~如果想要美美的甜甜圈,可以去買點糖珠做裝飾,也是很不錯哦~趕緊做起來吧。
-
白桑葚與黑桑葚的區別
成熟期不同、營養成分不同、口感不同。白桑葚與黑桑葚的區別1白桑葚和紫(黑)桑葚的區別1、成熟期不同紫黑桑葚成熟早,白桑葚成熟稍晚些。2、營養成分不同紫黑桑葚營養高於白桑葚,入藥選用紫黑桑葚。3、口感不同紫黑桑葚口感脆甜清爽,白桑葚蜜甜粘口,含糖量高於紫黑...
-
適合產後滋補的食物
很多人對適合產後滋補的食物都有什麼並不是很清楚,這就需要對這類食物進行認識,使得在選擇的時候,都是可以知道如何進行,下面就詳細的介紹下。適合產後滋補的食物:紅糖營養特點:含鐵量高,給產婦補血。營養作用:含多種微量元素和礦物質,能夠利尿、防治產後尿失禁,促進惡露...
-
羊蠍子怎麼做好吃
羊蠍子怎麼做好吃,羊蠍子,是帶裏脊肉和脊髓骨的完整羊脊椎骨,説到羊蠍子,大家都會想到秋冬進補,用來打火鍋,是非常美味的一種做法,下面看看羊蠍子怎麼做好吃。羊蠍子怎麼做好吃1紅燜羊蠍子參考份量:2-3人份製作時間:60分鐘難易程度:★★☆☆☆食材羊蠍子500克/凍豆腐200...
-
羅勒不能和什麼一起吃
不能和辣椒、白酒、山竹一起吃。羅勒不能和什麼一起吃11、羅勒不能和辣椒一起吃很多人在吃羅勒的時候,都喜歡放一些辣椒在裏面,這種吃法雖然吃起來比較過癮,但是這對身體健康沒有什麼好處,辣椒是刺激性的,如果和清香的羅勒放一起吃,不僅降低了羅羅的營養價值,而且對腸...