滿記甜品怎麼做 滿記甜品的做法
相信很多男孩子女孩子週末都是一直宅在家裏,對於這麼美好 的大好時光怎麼可以浪費掉了,不如我們來做做各類美食鼓勵一下自己一週的工作,不用麻煩的西餐,也不用麻煩的中餐,做一個小而美的甜品相信你會瞬間幸福感爆棚,滿記甜品十分受大家的喜歡,今天教給大家的便是滿記甜品的做法。
其實很多款式的甜品都超級簡單的!看上去花裏胡哨的特別高級,但其實不用烤箱,不用對火候的精確把握,小白都能按照步驟輕鬆get!現在市面上的甜品店層出不窮,但其實論口感和出品的穩定程度,滿記應該是很接地氣,很多城市都遍地開花的了!今天小編就教大家幾招在家做滿記,創新版本比店裏的還好吃哦~~
芒果糯米飯材料:
糯米 150ml
椰漿 150ml
鹽 一丟丟(<1g)
糖 15g
芒果 1個
香蘭葉1片&椰糖少許(可選)
步驟:
1. 糯米浸泡過夜,瀝去水分,放入大碗中蒸,小火30-40分鐘,直至熟透。(有香蘭葉的可插在糯米中一起蒸,會有迷人香氣)
2. 在100ml椰漿中加入糖,鹽,攪拌均勻(可按照自己喜好調整甜度),趁熱拌入糯米飯中。
3. 芒果去皮切塊,放在糯米飯旁。可再撒些椰漿裝飾,有椰糖的也可撒一小撮椰糖在糯米飯上。完成!
店裏比較多點的是芒果糯米甜甜,我們這個是比較簡易的版本哦~一樣很好吃噠!
芒果班戟怎麼做材料:(餅皮)
雞蛋 2個、牛奶 180g、低筋麪粉 50g、糖 20g、黃油 10g(內陷)、淡奶油 250ml、糖 20g、芒果 1個
步驟:
1. 雞蛋打散,加入糖,低筋麪粉,攪拌成麪糊。分次倒入牛奶,攪拌均勻,黃油微波爐加熱成液態,倒入,攪拌均勻。將麪糊過篩一次。
2. 平底不粘鍋熱鍋,倒一點點油,倒入1大勺麪糊,快速轉動鍋子,使麪糊在鍋中攤勻。餅皮凝固後取出。全部煎好後放入覆蓋保鮮膜,放入冰箱冷藏。
3. 此時處理內陷。淡奶油加糖打發至有堅挺紋路。芒果去皮切塊。
4. 組合。一張皮中加一坨奶油,一大塊芒果,將皮的四邊疊起,翻面,完成!
喜歡榴蓮的也可以把芒果替換成榴蓮哦~~其實市面上的芒果千層蛋糕也是用這樣的製作步驟,只是最後的組合方法變一變而已!
茉莉奶凍怎麼做材料:
茉莉乾花 8g、牛奶 210g、糖 20g、淡奶油 140g、吉利丁片 5g
步驟:
1. 將茉莉花幹放入牛奶中冷藏2晚,瀝出牛奶。
2. 糖加入牛奶中煮沸,倒入淡奶油,温度將至50度左右時加入泡軟的吉利丁片,攪拌均勻。
3. 將混合液過濾一次後倒入小瓶子,蓋保鮮膜,冷藏過夜後食用。
雖然滿記沒有這款茉莉奶凍,但其實這種奶凍的口感和店裏賣的很好的布甸比較類似哦~也可以像小編一樣,加一點小水果或者茉莉乾花在上面,顏值蹭蹭蹭!
楊枝甘露怎麼做材料:
椰漿,西米,芒果,柚子
步驟:
1. 水燒開後加入西米煮20分鐘左右,撈出過冷水,再入沸水煮10分鐘左右。西米中的小白點消失,過冷水,泡起來。
2.把芒果切丁,大塊、形狀好的放入小碗中備用,剩下的放入料理機中打成芒果漿,這裏可以加入冰塊一起打成沙冰,更爽口。喜歡分層效果的芒果漿要打的濃稠,然後把芒果漿倒入玻璃碗底部。
3.柚子剝好待用,撈出小部分西米瀝乾水分待用。用小勺把西米盛進放有芒果漿的玻璃碗裏。把芒果丁放進玻璃碗中間的位置,像金字塔那樣堆起來。把椰漿沿着碗壁緩緩倒入,柚子肉撒到表層就好了。
材料:
全脂牛奶 400克、淡奶油 40克、煉奶 60克、細砂糖 10克-20克(自行調整)、蛋清 45克
步驟:
1. 全脂牛奶、淡奶油、煉奶混合小火加熱並攪拌均勻,不用開鍋,微微冒泡就可關火,倒入準備好的小碗,等待慢慢冷卻後會出一層奶皮。
2. 把奶倒回鍋裏,倒的時候用筷子擋着點兒,別把奶皮倒出來,奶皮應該留在碗底,奶不要倒乾淨,在底部留一點兒,這樣方便一會兒奶皮再漂浮起來。
3.蛋清充分打散,把奶倒入混合,攪拌均勻,此時可加糖(自願)把奶過篩,貼着碗壁慢慢再倒回碗裏,奶皮會自動浮起來,蓋保鮮膜,放蒸鍋,上汽後12分鐘,關火。
4. 拿掉保鮮膜慢慢冷卻,會結厚厚的奶皮,温熱就可食用了,不過冰箱冷藏會更棒。
以上就是甜品的3+2種有愛做法,自己在家就能輕鬆完成,給這個週末一個特別的體驗哦~~喜歡哪一個或者做過哪一個,快來告訴小編吧!
-
豆奶應該怎麼吃
豆奶應該怎麼吃,豆奶作為我們平時生活中比較熟悉的一種食物,主要指用黃豆作原料,加入適當的牛奶製作成的蛋白飲品,營養價值非常豐富,下來了解豆奶應該怎麼吃。豆奶應該怎麼吃1豆奶怎麼吃豆奶的吃法也是有非常多種的,最常見的就是將它沖泡成飲品來使用,首先小編來跟大...
-
冬瓜蓮豆煲鯽魚湯什麼好處
清熱解暑、除煩止渴、利濕解毒。冬瓜蓮豆煲鯽魚湯什麼好處1原料鯽魚350克,雞肉250克,冬瓜1000克,蓮子50克,眉豆50克。調料生薑2片,醋1小匙,精鹽適量。做法詳解鯽魚宰殺乾淨,去其鱗、鰓、內臟,用油鍋加醋慢火煎至微黃後置於紗布袋內;雞肉用熱水洗淨,斬成大塊。冬瓜洗淨,連...
-
紫蘇有什麼功效
解表散寒、行氣和胃、理氣安胎。紫蘇有什麼功效1紫蘇是什麼紫蘇有特殊的香氣,葉子被縮小和捲曲,兩側的顏色均為紫色。有些在頂部有綠色,在底部有紫色,它是湖南菜中常用的香料,主要用於去除腥味。紫蘇的功效與作用1.紫蘇葉刺激性強,性質温暖,可調節氣。人們經常用紫蘇...
-
致癌食物少量多次吃危害更大
一家三口人,丈夫、妻子、小姑子相繼患上食道癌,小姑子在1年前已經不幸離開了人世。令人感到蹊蹺的是,三人當中有兩人並不是血緣關係。在追蹤三人同患癌症的原因時,醫生髮現這三人最常吃的食品是鹹魚,這個食道癌,很可能和他們長期吃醃製食品有關聯。致癌食物少量多次...