蜂蜜為什麼甜 糖分的甜味
蜂蜜的味道是比較甜的,也屬於比較健康的甜味,很多人其實不太理解為什麼蜂蜜會這麼的甜,其實這都是有關於蜂蜜的成分,下面介紹蜂蜜為什麼甜 糖分的甜味。
蜂蜜為什麼甜
蜂蜜之所以是甜的,是因為蜂蜜中含有大量的糖分,根據蜂蜜品質的不同,蜂蜜中的糖分大約有70%-80%左右,其中主要糖分是葡萄糖和果糖,還有少量的蔗糖和麥芽糖等糖類。蜂蜜中果糖的甜度很高,所以我們嚐到蜂蜜比蔗糖更甜。
蜂蜜的主要味道是甜味,但是除了甜味之外還有花香味,蜂蜜的花香味來自於蜂蜜中的芳香物質,而這種芳香物質來自於這種蜂蜜的蜜源植物,一般蜂蜜的香味都有與它的蜜源植物的花蜜相似的味道。
蜂蜜的酸味,蜂蜜中含有多種酸性物質,其本身也呈弱酸性,但是通常酸度很小,在1左右,而蜂蜜的甜度過於強大,所以我們一般是品嚐不出酸味來的,不過也不排除個別特殊蜂蜜品種的酸度較大,能夠嚐出微弱的酸味。
睡前喝一杯蜂蜜水不好的地方
喝蜂蜜水後會使得人體的血糖升高,這對於年輕人是很正常的,但是對於老年人卻不同,晚上喝蜂蜜水的時候,血糖升高,會引起血液黏度也隨着升高,如果老年人有心腦血管疾病的話,那就很容易發病。所以老年人雖然大都有失眠的情況,但是如果也有心腦血管疾病的話,也是不要喝蜂蜜的。
蜂蜜推薦搭配
蜂蜜+生薑:養肝護肝
1、養肝護肝:肝臟一旦出問題整個人都不好了,蜂蜜泡姜能養肝護肝,經常喝點蜂蜜生薑水,比吃保健品管用。
2、咽喉發炎:天氣逐漸變暖,人體容易引發咽喉腫痛,生薑泡蜂蜜能清熱解毒,消炎敗火,快速消除咽喉發炎。
3、經期異常:經期異常會為妹子帶來很多麻煩,如腹痛,痛經,用生薑泡蜂蜜喝,能調理女性月經不調。
蜂蜜可治療偶發傷口
蜂蜜去掉糖分後的酸度等同於醋,可令細菌在創傷部位不能生存。即使沒有病菌,在它的作用下,傷口的腫脹、疼痛程度都會大大減輕,還能消除死去的肌肉,加快傷口癒合。用法:用10%~15%的蜜汁洗滌傷口,用純蜜塗抹包紮。
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