金槍魚罐頭怎麼做 金槍魚罐頭做法
金槍魚罐頭主要是用金槍魚的魚肉醃漬而成的,其實做起來並不複雜,不過很多人都習慣直接買成品罐頭了,下面就一起來學學怎麼自制金槍魚罐頭吧。
金槍魚罐頭做法1.加工:將金槍魚處理乾淨後,可按2種方式加工,一種是放在10%的鹽溶液中鹽漬20分鐘,然後經油炸後裝罐;另一種是經100-104度蒸煮後冷卻,然後再裝罐。
2.裝罐:裝罐後,可加入醬油、砂糖、豆豉、西紅柿醬、沙司和味精、角、花椒以及複合調味汁等調味液。
金槍魚罐頭怎麼做好吃一、金槍魚罐頭三明治
材料:土司切片面包,金槍魚罐頭,甜玉米粒,洋葱,西紅柿,生菜,沙拉醬,蛋黃醬,火腿片
做法:
1、將金槍魚,洋葱(切末),玉米粒放入盆中,加入蛋黃醬,沙拉醬,黑胡椒,攪拌均勻。 土司麪包去掉四邊;
2、取一片切片面包,隨個人可味加入自己喜歡的蔬菜(我做了3中,1單純拌好的金槍魚 2 加入了生菜,西紅柿片,加入了火腿片;
3、蓋上另一片,壓一下 對角切開;
4、可放入烤箱中1分鐘(不烤也可以)。
二、金槍魚土司沙拉
原料:土司,金槍魚罐頭,小番茄,黃瓜,紫甘藍,千島醬,黃油。
做法:
1、小番茄,黃瓜,紫甘藍洗淨切丁,金槍魚肉切丁,加入千島醬拌勻;
2、烤箱185度預熱,土司去四邊,切成三角形,表面抹上一層薄薄的黃油,放烤箱烤至表面焦黃取出;
3、第一步拌好的材料放在土司上即可。
金槍魚罐頭怎麼挑選1、看外形標誌及內容物。
馬口鐵罐頭表面清潔無斑鏽,底和蓋稍凹進,焊縫和底部卷邊無損傷,封門嚴密不變形者一般就是好罐頭;玻璃罐頭蓋稍凹進,內容物不渾濁、無沉澱、不變色、塊形完整、湯汁清澈多是合格產品。
2、檢驗一下罐頭是否腐敗變質。
當罐頭內部壓力大於空氣壓力時,罐頭的兩底端就膨脹凸出,這種現象叫胖聽,可用敲打、按壓、穿孔的方法來檢驗。細菌性和化學性胖聽的,敲打有空虛感,按壓時不易壓下,有時按壓下去也會膨脹起來,穿孔後有氣體跑出來。
金槍魚罐頭注意事項1、不可過量食用
任何事情都要有個度,罐頭也不例外。雖然罐頭營養又美味,但別忘了你的飲食均衡。在時令蔬菜水果非常豐富的時候,不要放棄這些生鮮的食物;如果不是那麼忙,也一定要經常給自己和家人烹飪一些飯菜,温暖你們的腸胃和親情。
2、儘快吃完開封的金槍魚
“超市贏家”們有個習慣,就是購買大包裝的罐頭品牌食品,既省心又划算,這可未必是件好事。罐頭在沒開封的時候可以常温保存,但一旦開了封,它就和其他食品一樣了,也很容易變質。如果你打開了一個罐頭而沒有吃完,就一定要放到冰箱裏冷藏,而且最好儘快吃掉,千萬不要以為罐頭裏的食品離開了包裝還能保持無菌。所以,選擇一頓能夠吃完的適量包裝才是明智之舉。
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