海葡萄怎麼保存？海葡萄都有那些吃法

海葡萄，一種被人們稱為綠色的魚子醬，屬於生鮮食物，一般日系餐廳可見。那麼，海葡萄怎麼保存？海葡萄都有那些吃法？

海葡萄怎麼保存

海葡萄(HǎiPúTáo)，原產於東南亞的菲律賓、馬來西亞、印尼及日本等地，抗風力強，不耐寒，2°C以下不能存活，較耐陰，而對鹽有高度的抵抗力。其果實可用來製造果漿或直接食用，提取物可用作美容，效果極佳。

因海葡萄是屬於纖細又脆弱的海藻類生鮮食物，對於冷熱的氣温變化也非常地敏感，適當的保存温度約27°C 儘早食用風味較佳。

營養方面： 含有豐富的鈣、鐵質、礦物質、維他命等，是對健康非常有幫助的食物，除此之外海葡萄也被稱為“綠色魚子醬”，食用時薄膜在嘴裏迸開的口感和天然鹽味溶合出巧妙絕佳的口感而成為最有人氣的海藻類食物。

食用期限： 採摘後約5日食用完畢為佳(*商品到達時食用期限約為3——4日)。

保存方法： 請用原本的箱盒存放，置放於常温中。

若有變白色的情形 時，可裝入附有蓋子的透明容器內，用微弱的光照射，使它 回覆原本的顏色(若用螢光燈照射時約2小時)。

注意：不可放置於10度以下的低温。

海葡萄都有那些吃法

海葡萄是非常健康的天然食品，具有豐富的營養和低熱量並口感獨特。

海葡萄因其外觀渾圓飽滿、晶瑩剔透的綠色球狀小枝，有如串串葡萄而得名。

其獨特的外型與口感像口感像吃鮭魚卵，咬起來會有卜滋卜滋的聲音，深富海洋風味。

而鮮味絕對比得上海膽和魚子，所以又被喻為植物中的魚子醬。

據醫學報導有養生美容保健的功能及抗禦細菌與真菌的特性具有養生保健、美容強身的功效。

其食用方式和食用生魚片一樣，蘸哇沙米醬油生食，還可以與日式沙拉醬搭配。

在日本，海葡萄是為一種名貴的料理食材， 吃了可以治療糖尿病，高血壓。

更可以美容，減肥，也可以用來當作化粧品。

在日本是餐桌上常見的名貴高檔生鮮美食。

出品方法非常簡單，只需將海葡萄用清水洗淨

放入冰鎮盤中，或直接裝在盤中即可。

然後根據口感喜好配上調味料(如酸辣味，酸甜味，或蜂蜜紅醋)食用時可以將海葡萄沾調料食用。

海葡萄哪裏有賣

好像就日本，東南亞有貨源產地

也就日系餐廳要，樣子真是挺可愛的